广州早上卖的那种牛肉饼 广东肉饼做法
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广东肉饼做法
1.将梅花肉的瘦肉部分剁成肉末，肥肉部分切成小粒备用。
2.甜梅菜浸泡1小时后切碎，再下锅炒干水分
3.肉末梅菜放入碗中，加入调料调味，再加生粉水捞匀
4.用力摔打肉饼，再加入肥肉粒搅拌均匀。
5.水开上锅中火蒸12-15分钟即可。
做肠粉好还是做鲜肉饼好
这个因个人口味而异，无法确定哪个更好。但是，可以从营养和健康角度进行比较。肠粉是以米浆为主要材料，低脂低热量，适合控制饮食的人士食用；而鲜肉饼则是以肉类为主要成分，富含蛋白质和铁等营养成分，适合需要补充营养的人士食用。此外，从餐饮文化方面来看，肠粉属于粤菜，流行于广州、香港等地；而鲜肉饼则属于湘菜，主要在湖南地区流传。因此，无论选择哪种美食，都代表着一种地域文化的体验和感受。
提名广州最具代表性的家常菜，你会选哪道？
广州最具代表性的家常菜实在太多了，数不胜数，我只能提供一部分家常菜吧:白切鸡，清蒸鱼，云耳蒸鸡，梅菜蒸肉饼，蒸水蛋，煎酿三宝，莲藕炆猪手，豉椒炒牛肉，鼓椒炒鲜尤，凉瓜炒蛋，生炒菜心，椒丝腐乳通菜。
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