广州早上卖的那种牛肉饼 广东肉饼做法
• 阅读 15• 作者 玉女玉玲
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广东肉饼做法
1.将梅花肉的瘦肉部分剁成肉末,肥肉部分切成小粒备用。
2.甜梅菜浸泡1小时后切碎,再下锅炒干水分
3.肉末梅菜放入碗中,加入调料调味,再加生粉水捞匀
4.用力摔打肉饼,再加入肥肉粒搅拌均匀。
5.水开上锅中火蒸12-15分钟即可。
做肠粉好还是做鲜肉饼好
这个因个人口味而异,无法确定哪个更好。但是,可以从营养和健康角度进行比较。肠粉是以米浆为主要材料,低脂低热量,适合控制饮食的人士食用;而鲜肉饼则是以肉类为主要成分,富含蛋白质和铁等营养成分,适合需要补充营养的人士食用。此外,从餐饮文化方面来看,肠粉属于粤菜,流行于广州、香港等地;而鲜肉饼则属于湘菜,主要在湖南地区流传。因此,无论选择哪种美食,都代表着一种地域文化的体验和感受。
提名广州最具代表性的家常菜,你会选哪道?
广州最具代表性的家常菜实在太多了,数不胜数,我只能提供一部分家常菜吧:白切鸡,清蒸鱼,云耳蒸鸡,梅菜蒸肉饼,蒸水蛋,煎酿三宝,莲藕炆猪手,豉椒炒牛肉,鼓椒炒鲜尤,凉瓜炒蛋,生炒菜心,椒丝腐乳通菜。
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