牛肉炖土豆胡萝卜牛肉炖红萝卜家常做法-菲力牛肉网

牛肉炖土豆胡萝卜牛肉炖红萝卜家常做法

其实牛肉炖土豆胡萝卜的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉炖红萝卜家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉炖土豆胡萝卜的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

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土豆炖牛肉

【主料】牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克。

【辅料】生姜片2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。

方法

1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。

2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。

3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。

4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。

5、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。

6、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可。

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做法:

1、将胡萝卜清洗干净，去掉硬心，然后切滚刀状备用。

2、牛肉清洗干净后斩段

3、起锅烧水，然后将牛肉先倒入锅内，大火烧开，撇去浮沫。

4、将胡萝卜放下去和牛肉一起煮，加入2滴醋一起烧开转小火慢炖。

5、待汤汁浓稠胡萝卜熟烂时捞出牛肉和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。

牛肉炖红萝卜家常做法

准备材料：牛肉250克、胡萝卜1个、土豆1个、葱2根、蒜2瓣、八角、香叶、桂皮、盐1小匙、酱油2汤匙、老抽1/2小勺、料酒1汤匙、食用油1大匙

一、准备所需材料。

二、牛肉切成2厘米左右的小块，土豆、胡萝卜去皮切成丁。

三、锅内加入清水，放入牛肉块，大火加热。

四、煮至水开后，将牛肉块的血沫煮出。

五、然后捞起，用开水冲洗一下。

六、锅内放油烧热，放葱、蒜炒出香味。

七、再倒入牛肉块翻炒几下。

八、然后加入八角、桂皮、香叶。

九、再加入开水，水能没过牛肉。

十、加入酱油、老抽、料酒。

十一、再大火煮。

十二、将牛肉移至瓦煲内。

十三、再加入土豆、胡萝卜。

十四、继续炖30分钟左右，直到汤汁收浓，牛肉软烂，土豆软绵，然后加入盐调味。

十五、最后撒上葱花即可出锅。

关于牛肉炖土豆胡萝卜到此分享完毕，希望能帮助到您。

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