西芹牛肉粒好吃不好 西芹炒牛肉的营养价值
其实西芹牛肉粒好吃不好的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解西芹炒牛肉的营养价值,因此呢,今天小编就来为大家分享西芹牛肉粒好吃不好的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
芹菜牛肉蒸包的做法
【食材】:牛肉适量、芹菜适量、面粉300克。
【配料】:水150克、酵母3克、糖10克、葱姜水适量。
【调料】:一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、适量胡椒粉、少许盐。
【制作步骤】
1、芹菜洗干净切碎,加入适量盐腌制出水,挤干水装盘待用。
2、牛肉洗干净剁碎,加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、适量胡椒粉和少许盐。(盐不要多放配料中已经有咸味,另外芹菜也用盐腌制过了)。
3、分次少量加入葱姜水搅拌至牛肉上劲,水的量是让牛肉馅吸饱水分的状态即可,盖上保鲜膜放入冰箱腌制30分钟待用。
4、把腌制好的牛肉和芹菜一同搅拌均匀,这样芹菜牛肉馅就做好啦。
5、趁着腌制馅料的功夫,我们来揉面,把面粉、水、酵母和糖一同放入盆里,揉成团。盖上保鲜膜发酵至两倍大。
6、发酵好的面团取出,继续揉至面团光滑。
7、将面团分成12等份。
8、取一小块面团,擀成中间厚四周薄的面皮,放入适量芹菜牛肉馅料。
9、包好封口即可,剩下的面团也是同样的方法包裹好。
10、包好的包子垫上油纸,放入蒸笼里继续发酵。
11、发酵至两倍大后,上汽蒸20分钟,隔5分钟再揭开盖子拿出包子即可。
西芹炒牛肉的营养价值
芹菜中含有丰富的膳食纤维,牛肉是一种比较常见的肉食食品,牛肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸和钙、铁等营养成分,适量的吃牛肉,也有也可以增强饱腹感、减脂的作用,这就是西芹炒牛肉的营养价值
芹菜牛肉丸子的做法
食材:牛肉200克,猪肉150克,芹菜100克,香菜30克,水发木耳30克,鸡蛋75克,大葱25克,姜25克,葱汁15克,姜汁10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克,豌豆淀粉5克
做法
1、牛精肉剔去筋,剁成细蓉泥,放入盆中将葱姜汁徐徐加入,沿一个方向搅打上劲
2、再加入鸡蛋液、肥肉末、芹菜末、盐、味精、胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀
3、勺中加高汤,将牛肉馅下成直径2厘米的丸子,再将高汤上加热烧开,打去浮沫,慢火氽熟然后加调料调味;出锅时撒香菜末,淋上香油即成。
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