牛肉可不可以炒青豆角，青豆角炒牛柳怎么做-菲力牛肉网

牛肉可不可以炒青豆角，青豆角炒牛柳怎么做

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牛肉炒豇豆角的家常做法

食材：牛肉250克，豇豆角200克，鸡腿菇一个，大葱一根，大蒜五瓣，生姜15克，花椒5克，干辣椒2个。

做法：牛肉切丝，放碗中加2克食盐、半勺生抽、一勺料酒、少量姜丝腌制十五分钟。豇豆角泽好洗净切段，放入开水锅中汆烫一分钟捞出沥水。鸡腿菇洗净用水撕成细条。大葱切段，大蒜切片，生姜切丝。

锅中加80克菜籽油，烧热后倒入腌好的牛肉丝，快速翻炒一分钟后盛出。锅中加适量清油，放入葱姜蒜、花椒粒、干辣椒爆香，倒入豇豆角、鸡腿菇，加适量精盐、五香粉、黑胡椒粉、老抽、料酒，大火翻炒半分钟后重新倒入盛出的牛肉丝，加小半勺淀粉水，翻炒四五下即可关火出锅食用。

青豆角炒牛柳怎么做

用料：牛里脊一斤，四季豆半斤，洋葱半个，李锦记黑椒酱两大勺

步骤1

牛肉逆着纹路切成一厘米宽的条型，加入两三勺生抽，一勺老抽，一勺糖，一勺盐，一勺料酒，两勺胡椒粉抓匀，多揉一下放置两小时

步骤2

四季豆切成段，放入油锅里炸至酥软半透明装捞起备用，喜欢口感绵软则多炸一会儿

步骤3

锅里留多一点油，大火烧热后下腌制好的牛肉翻炒，炒至牛肉变色捞起来，下切成块的洋葱爆炒，炒至香味出来

步骤4

加入牛肉和炸好的四季豆不停翻炒至牛肉全熟，小火加入两大勺李锦记的黑椒酱，一小勺耗油，大火翻炒几秒钟出锅

酸豆角炒牛肉怎么做呢

主料2人份

酸豆角200克

牛肉150克

辅料

青椒1个蒜叶少许油20克盐1克生粉5克酱油5克干辣椒1个

步骤1

所有食材切好

步骤2

牛肉切片，放生粉，酱油，油腌几分钟

步骤3

热锅下油，放入干辣椒，蒜叶爆香

步骤4

爆出香味后，倒入青椒和酸豆角

步骤5

大火快炒，让酸豆角水分变干

步骤6

然后拔到一边，倒入牛肉

步骤7

大火爆炒三四分钟，牛肉熟透，加入盐调味即可出锅

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