火锅店的牛肉去菜场怎么买(怎么买到新鲜又便宜的牛羊肉)-菲力牛肉网

火锅店的牛肉去菜场怎么买(怎么买到新鲜又便宜的牛羊肉)

今天给各位分享火锅店的牛肉去菜场怎么买的知识，其中也会对如果在家里吃火锅,怎么买到新鲜又便宜的牛羊肉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

如果在家里吃火锅,怎么买到新鲜又便宜的牛羊肉

你可以到市场上自己去买，在市场上可以买到新鲜的牛羊肉，但是价格肯定是不便宜的，你纪要货物好，又要价格便宜，这本身就是不可能的，但是市场上买的确实是很不错，吃火锅的话，一等一的好

火锅店食材哪里进货全

首先你要看是哪些品类。

新鲜食材，比如猪五花肉，排骨，猪腰，三角峰鱼等鲜货就到农贸市场。

肥牛，午餐肉，鳕鱼，鱿鱼须，蟹肉棒。虾饺等就到冻品市场。

毛肚，鸭肠，鹅肠，黄喉。千层肚，也是在冻品市场。

反正农贸市场，冻品市场都有的

蔬菜类：当地蔬菜批发市场，每天早市集中采购。

鲜活类：鲜毛肚、鹅肠、鸭肠、牛肉、脑花、天梯、鼻筋、猪肉、鸭血等鲜货由长期合作的屠场和供应商每日选优供货。

冻货类：耗儿鱼、鳕鱼、带鱼、肥牛、鸡爪、鸭掌等冻货由供应商每日供货。

以上是目前我们火锅店内营运时采用的购买方式和渠道。

现在的餐饮行业对食材的要求都比较高，出现坏的，丑的，变质的东西，客户可能就不会付账了。

那我们去哪里进货比较好呢？

开火锅店的如果自己去菜市场进货自己加工，人工成本会增加很多，现在很多食材都是机器加工了。

我们一般的进货会选择专业供货的商贸公司，这样我们可以根据每个店的情况进相应的货，随叫随到，食材因为贸易商供货量大，也是最新鲜的。自己买来加工，有时候卖不掉的，多放几天食材就不新鲜了。

当然如果你自己的量比较大每天，你也可以直接联系蔬菜基地和养殖场，自己来加工，没有中间商赚差价，这样利润也会最大化，不过投入的时间和精力就会更多了。

刷火锅的牛肉与市场里买的牛肉一样吗

你好朋友，只要是牛肉当然是一样的，都是牛身上的肉。不过涮火锅的牛肉有时候不是很好，是一些边角料，这个要注意，吃火锅尽量少吃肉，多吃点蔬菜，谢谢。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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