牛肉小面(你那有什么特色小吃？)-菲力牛肉网

牛肉小面(你那有什么特色小吃？)

大家好，关于牛肉小面很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于重庆有小面，桂林有米粉，洛阳有牛肉汤，你那有什么特色小吃？的知识，希望对各位有所帮助！

重庆小面里的牛肉面,牛肉怎么制作

材料

牛腩、葱姜蒜、大料、三奈、干辣椒、枸杞子、蒜苗、香芹

做法:

1、牛腩切块,去血水...

2、葱姜切段,枸杞用温水泡开

3、热锅凉油,放葱姜蒜,大料和三奈爆香,然后再放干辣椒,待味道出来后放牛肉块煸炒

4、待香味出来后加老抽,五香粉,水,水没过牛肉为宜,最后再放枸杞,转到高压锅中,时间40分钟

5、香芹要最嫩的那块叶儿,青蒜要叶子,牛肉盛出来撒上即可

重庆有小面，桂林有米粉，洛阳有牛肉汤，你那有什么特色小吃？

我们属于西北，三秦大地，陕西省，咸阳市。要说特色小吃的话，那就有好多。礼泉县的烙面；乾县的豆腐脑，锅盔，酱辣子；长武的酥肉，彬县的御面；淳化县的荞面饸烙；三原县的千层油塔，泡泡油耗；武功县的旗花面等等

重庆小面牛肉面的家常做法怎么做好吃

1.准备好食材。

2.鸡毛菜洗净，小番茄洗净。

3.竹笋去壳，洗净切丝。

4.把笋丝放入开水焯3分钟捞出。

5.锅里油热，下笋丝，加料酒煸炒至发黄。

6.放入熟的肉丝。

7.加糖，先抽，煸炒3分钟，加些盐，辣椒酱，鸡精煸匀，撒些葱花盛出待用。

8.把鸡毛菜用开水焯熟，捞出待用。

9.面条放开水煮熟。

10.把面条捞入大碗。

11.码上小番茄，牛肉，鸡毛菜，笋丝炒肉。

12.撒上熟芝麻，撒些蒜末，淋上辣油，搅拌好即可食用。

重庆小面牛肉面用牛腩还是牛腱好

从成本考虑，牛腩比牛腱便宜

从制作工艺来看，牛腩适合焖煮，牛键适合卤

所以看你的牛肉面，是加煮好的牛腩块，还是卤好的牛腱片。一般小吃店加的是牛腩，像兰州拉面加的就是牛腱肉片。

个人觉得如果是做早餐，正餐，那就用牛腩；宵夜配合酒水的用卤牛腱

文章到此结束，如果本次分享的牛肉小面和重庆有小面，桂林有米粉，洛阳有牛肉汤，你那有什么特色小吃？的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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