牛肉馅月饼可以做什么糕点牛肉月饼馅的做法-菲力牛肉网

牛肉馅月饼可以做什么糕点牛肉月饼馅的做法

大家好，今天来为大家分享牛肉馅月饼可以做什么糕点的一些知识点，和牛肉月饼馅的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

牛肉月饼馅的做法

牛肉月饼馅的做法：

1.转化糖浆、油、规水全部倒入小盆中，搅拌到完全融合为一体的浓浆。

2.然后加入面粉和奶粉，

3.搅拌成面团，放置一个小时。

4.自制的红豆沙（含少量糖）。

5.五香牛肉一块，切丁。

6.放入料理机，打成小颗粒状。

7.倒入盆里，加入红豆沙、熟糯米粉、黑白芝麻及椒盐，充分搅拌均匀后加入水调整干湿度，这个加水的量是根据馅料的情况灵活调整，因为牛肉的干度和豆沙的干湿度都会影响，抓拌均匀后放置一会儿。

8.分成剂子。

9.将牛肉馅分成50克的剂子，面团分成20克的剂子。

10.逐一做好，我做了一方一圆两种样式。记得每次装模前都要先在模具中撒熟面粉，否则会粘模具的。

11.烤月饼：烤箱170预热5分钟，月饼表面喷水后入烤箱，烤制5--7分钟，表面稍微上色时拿出均匀的刷一层蛋液，不要刷的过厚，否则花型会很难看的哦。刷好蛋液继续烤制15分钟左右。最后2分钟要多注意观察颜色的变化。烤箱温度视自己烤箱情况灵活掌握。

林依轮曾经做过牛肉馅月饼,牛肉馅的月饼怎么做才好吃

我觉得牛肉馅儿的月饼怎么做都不好吃。这种牛肉馅的月饼口味非常的奇怪，吃起来也不是特别的美味，看上去也没有什么食欲。

牛肉月饼的做法及配方

用料：花生油60克、枧水8克、中筋粉210克、吉士粉10克、转化糖浆140克、香辣牛肉馅料640克

步骤：

1、转化糖浆加枧水搅拌均匀。

2、分两次加入花生油，每次搅拌均匀。

3、倒入中筋粉，吉士粉也放进去。

4、整成面团，室温醒2小时。

5、快到两小时的时候，提前把馅料每个40克揉成球。

6、一般广式都是3:7比例来分配皮和馅，这里用的是23克皮，40克馅料。

7、烤箱200度预热，月饼均匀雾状喷水防裂，烤7分钟后薄薄刷一层蛋液即可。

好了，关于牛肉馅月饼可以做什么糕点和牛肉月饼馅的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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