牛肉切越薄越好吗？家里牛肉怎么切薄涮火锅
大家好，关于牛肉切越薄越好吗很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于家里牛肉怎么切薄涮火锅的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
羊肉卷越薄越好吗
不是，羊肉卷是很常见的一道火锅食材，羊肉卷的薄厚也影响着涮火锅的口感。切厚了会让人尝着不够鲜嫩，切薄了下锅一涮就找不到整片的牛羊肉卷了，这两种情况都不太友好。
可是羊肉卷所在的部位肉不同，也影响着厚度的选择。羊肉卷一般适合切0.8毫米，因为羔羊肉比较嫩，切厚了口感突出不出来。但是雪香浓羊肉卷却需要刨切在1.0-1.2毫米、元宝羔羊肉卷适合1.5毫米，这样才能突出肉感。
牛肉切薄一点还是厚一点
切牛肉，都是有学问的要横着纹切牛肉，是因为牛肉丝粗，很难咬断，为了吃在嘴里容易嚼烂，所以要这样切！记住一下的切肉方法：横切牛肉
家里牛肉怎么切薄涮火锅
先放到冰箱内冻上二三个小时，这时的牛肉就由软变硬了，这样再切薄片就比不冻时好切多了，切的很薄很薄都可以，涮时很好熟的。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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