炖牛肉的油怎么做？牛肉汤的牛油熬制方法
大家好，今天小编来为大家解答炖牛肉的油怎么做这个问题，牛肉汤的牛油熬制方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛肉汤的牛油熬制方法
用料番茄4个红萝卜4根洋葱1大个牛肉1斤番茄酱半瓶—1瓶油适量水3升番茄牛肉汤的做法牛肉汆水洗干净切成大块，番茄切块，红萝卜滚刀切块，洋葱切块锅里烧热油，加入牛肉翻炒，炒干水汽，盛出备用切块的蔬菜入锅，翻炒，加入番茄酱翻炒均匀出香味加入牛肉和水，全部材料放入高压锅20分钟即可。或者烧开之后中小火炖2个小时即可。说牛肉咬不动的自己延长炖煮时间，只要不是买到特别差的肉就不可能咬不动嘛！面条我觉得用担担面比较好吃，另起锅加水煮面（顺便汆些青菜加入更好），在碗里加入现磨黑胡椒碎，少许生抽，葱花，放入煮好的面，加入煮开的汤，捞汤料加入，一起吃
煮羊肉羊油怎么办
炖牛羊肉时，多少都会溢出一些油，炖的时间
越长，出油越来越多，怎么处理呢，我的方法是把油撇出来，这样炖肉就不会有油腻腻的感觉了。
撇出来的油可以用来做菜阿，以波菜为例：烧开一锅水，放一点盐，一点牛油，放入波菜焯熟，捞出过凉开水装盆，锅中倒入其余的牛油，加入蒜蓉爆香，放蚝油，高汤拌匀，淋在波菜上即可。
炖牛肉放植物油吗
炖牛肉的时候是不用放植物油的，理由如下
1.牛肉本身还有许多的油脂在炖的时候油脂会慢慢的化开融入到汤里面，所以牛肉本身的油代替了植物油。
2.如果放了植物性的油脂，那么牛肉的汤味道势必会发生变化，不好吃
3植物油和牛肉毫无违和感，只有炒牛肉干或者是红烧牛肉的时候会放一些，炖汤的时候千万不要放
关于炖牛肉的油怎么做的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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