炖牛肉的沾水？清炖牛肉蘸水的做法
大家好，今天给各位分享炖牛肉的沾水的一些知识，其中也会对清炖牛肉蘸水的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
清炖牛肉蘸水的做法
原料
大蒜(200g)，生抽20g，香菜20g，醋20g，红椒20g，辣椒油20g
准备食材，辣椒油，红椒，醋，香菜，生抽，大蒜
步骤1/大蒜切末，红椒切圈，香菜切段。
步骤2/蒜末中加入生抽，醋，辣椒油，红椒，香菜。
步骤3/充分搅拌均匀后，即可食用。
步骤4/美味又好吃的清水牛肉蘸料完成开吃了。
牛肉汤锅蘸水的做法
1、蒜泥、香醋、花椒油、辣椒油、糖、生抽、蒜苗叶、熟芝麻。
2、蘸汁牛肉做法：
主料：牛腱子、生姜
调料：牛肉原汤、蒜泥、生抽、糖、香醋、花椒油、辣椒油、熟芝麻、蒜苗叶
做法：
（1）牛腱子一条，撕去表面杂膜。
（2）凉水入锅，水开后焯两分钟捞出。
（3）牛腱子放入砂煲，加入开水和拍散的生姜一块，大火煮开后调小火两小时，关火浸至汤凉.
（4）捞出牛腱子装密封盒入冰箱冷藏5小时以上。
（5）吃之前取出切大薄片，调一个蘸即可
四川牛肉汤蘸水做法
1、干椒切段，姜切片，葱挽结。
2、锅置旺火上，放入植物油，下入姜片、干椒煸香。
3、加入牛杂煸至起白点时下入豆瓣酱、十三香粉炒至油呈红色。
4、烹入料酒，倒入鲜汤旺火烧开后撇去浮沫，加入精盐、味精、鸡精粉、蚝油，调好口味。
5、用中火烧至牛杂入味，旺火收浓汤汁，淋上红油、香油，装入垫有白萝卜的干锅内，撒上葱段即成。
炖牛肉的沾水的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于清炖牛肉蘸水的做法、炖牛肉的沾水的信息别忘了在本站进行查找哦。
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