炖牛肉的盐度？炖肉盐放多了怎么办

大家好，炖牛肉的盐度相信很多的网友都不是很明白，包括炖肉盐放多了怎么办也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于炖牛肉的盐度和炖肉盐放多了怎么办的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

大家有哪些好吃的牛肉做法推荐呢

红烧牛肉是一道非常经典的家常菜，色泽红亮，牛肉嫩滑多汁还软烂，非常引人食欲大振，在寒冷的冬天吃，暖身还暖胃，家里大人小孩都喜欢，接下来把我这道菜的详细做法分享给大家。

红烧牛肉的做法：

备用食材：牛腱子肉1000克，葱姜适量，八角1个，草果1个，干红辣椒5个，料酒3汤匙，花椒半勺，红烧酱油3汤勺，料酒3汤匙；

制作过程：

第一步，首先准备一大块牛肉，将其冲洗干净后，放入在一个加上清水的容器中，浸泡半个小时，中途需要换掉泡出来的血水，保持水的干净，待将牛肉泡好后，切成大小适中的块；

第二步，锅中添上水，冷水放入浸泡好的牛肉，开始焯水，待水煮开后，用勺子将上面的浮沫撇干净，继续煮2分钟，将牛肉捞出来，用温水冲洗干净后，沥干水分，同时大葱洗净取葱白切成段；

第三步，生姜洗净后，切成片，在炒锅中添上适量的食用油，烧热后，放入葱姜、八角、草果和干红辣椒，将其中的香味煸炒出来，然后放入沥干水分的牛肉，继续煸炒，待炒至牛肉的表面变成微黄色；

第四步，这个时候就可以放入3勺的红烧酱油，以及3勺的料酒，翻炒均匀后，加上与锅中食材齐平的水，开始炖煮，如果时间紧迫，也可以换做用高压锅炖煮，待将锅煮开后，转至小火慢慢炖；

第五步，具体的时间按照实际情况来定，待将牛肉炖至软烂状态，即可加上适量的盐调味，同时放入2块冰糖，煮至冰糖融化，转至大火，将锅中的汤汁收浓，即可关火盛出享用。

纯牛肉做法

酱牛肉

牛肉的营养价值：

1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

主料

牛肉(适量)

调料

香料包(一包)葱姜蒜(少许)老抽(适量)食盐(少许)白糖(少许)

厨具

电压力锅

1将牛肉洗净

2从中间切开

3放水中浸泡2小时

4然后洗净，放锅里卯一下

5卯好的牛肉放温水中洗3次

6葱切段，姜蒜切片

7电高压锅里倒进开水，然后放上香料包和葱姜蒜，老抽少许，食盐少许。

8放入洗好的牛肉，盖盖子，打到最高档（30分钟）

9切块，牛肉切的时候和猪肉是反的，这个应该竖切。

小窍门：

1，煮好的牛肉放在汤里冷藏即可，吃多少切多少很方便，汤也可以用来炖土豆做菜

2，生牛肉一定要洗干净，开水卯之前要在水里浸泡2小时，把里面的血水泡出来。

咖喱牛肉土豆

咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料

主料

牛肉(300克)土豆(400)

调料

咖喱(适量)西红柿(适量)生姜(适量)精盐(适量)食油(适量)

厨具

炒锅

1牛肉洗净切大块，土豆去皮切滚刀块。

2锅里坐水，放入牛肉块，小火煮10分钟后捞出，去血沫。

3另起油锅，油热后放入姜片，爆香。

4放入牛肉块，翻炒均匀。

5放入足够的开水，大火煮开后改小火。

6煮至15分钟后放入切好的土豆块，小火炖制。

7炖10分钟后放入黄金咖喱块，两块就够。

8再放入西红柿块，小火炖制5分钟，根据个人口感需要撒入精盐大火煮开即可。

水煮牛肉

主料

牛肉(200克)

调料

黄豆芽(50克)大白菜(4片)金针菇(150克)香菜(适量)葱(适量)

厨具

炒锅、砂锅

1牛肉切片放盐，生抽，胡椒粉，料酒，生粉拌匀，倒入半汤匙食用油腌20分钟。

2所有蔬菜洗净备用，大白菜撕成小条。

3锅中烧热水，放入适量盐，依次放入豆芽和大白菜和金针菇焯至断生，捞出铺在一个深盆的底部待用,放点葱花在上面。

4锅里放油把蒜茸爆香后，将郫县豆瓣放入锅里小火慢炒出红油。

5加入高汤（或清水）加入糖、盐调好味，把汤烧开。

6将腌好的牛肉片放入煮开的汤中，用筷子拨散，等汤再次烧开肉片变色即关火。

7将煮好的牛肉片倒入铺好焯过的蔬菜的锅中，撒上葱花和香菜末。

8另起锅放进3-4汤匙油，放少许花椒加热至8成热后浇在牛肉片上即可。

9自已做的水煮牛肉可是真材实料，吃得放心。

小窍门：

1：切牛肉前先用刀拍几下牛肉，然后一定要逆纹切。

2:腌的时候加点生粉和食用油，会锁住肉汁，使牛肉会更嫩滑。

3：牛肉片要等汤完全烧开，并保持大火放进汤里焯，用筷子划散后，等牛肉

变色就可熄火，煮太久牛肉就会变老。

4：铺底的蔬菜可以根据自己的的口味换成其他种

5：口味比较重的，可以在爆花椒油的时候再加点干辣椒段。

炖肉盐放多了怎么办

问题一：炖肉把盐放多了怎么办?加入一些糖再炖一会，可以中和一部分盐度。

还可以加入竹笋炖一会，会吸附一部分盐。

问题二：炖肉闲了咋办！我炖肉放盐放多了！太闲了！有办法吗！加入一些糖再炖一会，可以中和一部分盐度。

还可以加入竹笋炖一会，会吸附一部分盐。

问题三：炖肉盐放的多了怎么办炖牛肉步骤：一，淖水。牛肉入锅烧开后，把水倒掉，洗净。二，冷水下锅，加料酒、葱姜、（草果不放没关系）烧开后转小火。三，能用筷子戳动时，牛肉就炖好了。

如果就这样吃，那建议一开始就放盐，不然牛肉不入味。如果红烧，则在炖好后，把牛肉捞出，再加入适当的汤汁，按你喜欢的口味做。汤则可放入土豆粉丝之类，也算多一道美味。我一般是第二种吃法。

问题四：炖肉盐放多了,用什么作料调味?1、如果您做的炖肉太咸了，可以在菜中放适量的白糖，这样就不咸了，不过如果家里有糖尿病人的话，就别放白糖，您可以在菜中放一些醋，咸味也会大大减少。一般炖肉是最后放盐的，要是早放的话，盐会分解产生对身体有害的物质，还是最后放比较的好。

2、如果汤太咸了，用一个土豆就可以了，把土豆削了皮，然后放到汤里，这样土豆就可以吸收一些盐味，从而使过咸的汤汁变淡。

问题五：炖牛肉盐放多了怎么办炖牛肉步骤：一，淖水。牛肉入锅烧开后，把水倒掉，洗净。二，冷水下锅，加料酒、葱姜、（草果不放没关系）烧开后转小火。三，能用筷子戳动时，牛肉就炖好了。

如果就这样吃，那建议一开始就放盐，不然牛肉不入味。如果红烧，则在炖好后，把牛肉捞出，再加入适当的汤汁，按你喜欢的口味做。汤则可放入土豆粉丝之类，也算多一道美味。我一般是第二种吃法。

问题六：炖羊肉时盐放多了怎么办？一般可以放土豆片或加点汤即可。

补充：

羊肉是指从羊身上得出的肉，古时称为肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。但羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用。和猪肉牛肉一样，过多食用这类动物性脂肪，对心血管系统可能造成压力，因此羊肉虽然好吃，不应贪嘴。暑热天或发热病人慎食之。

问题七：炖肉酱油放多了怎么办你好，酱油是没有别的调料能中和掉的所以再放别的什么都没用。

如果你是烧排骨，趁排骨还没熟捞出来用水冲冲再烧熟了味道就冲不掉了

如果你炖很多汤的排骨你有两个办法一是把汤倒了再炖那样太浪费了；二是再多放点水炖酱油就淡了，就是汤多点而已。

问题八：为什么我炖肉时候放了很多盐,肉却没有味道是不是盐过早放了。

问题九：扮生牛肉放盐放多了怎么办洗洗就行了

问题十：酱牛肉盐放多了，太咸怎么办烧土豆。

关于本次炖牛肉的盐度和炖肉盐放多了怎么办的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。