牛肉汤什么时候放盐？清炖牛肉什么时候放盐
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清炖牛肉什么时候放盐
清炖牛肉，越晚放盐越好，放盐早了，肉质会变得很坚硬，如果是用普通锅煮的，出锅后撒上盐沫就可以了，口感很好，如果用高压锅，煮烂后加上适量的盐，再盖好盖子煮一分钟即可。
炖牛肉放盐最佳时间
答；炖牛肉放盐最佳时间（炖好后加入）。
食材:
牛肉500克、番茄一个、土豆一个、大葱一根、
姜片、八角一个、香叶一片、洋葱半个、生抽、料酒、蚝油、老抽,盐、冰糖
做法:
1牛肉切好，冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸，捞出控干备用
2锅中倒入适量油放入大葱、姜片、八角、香叶炒香，倒入牛肉翻炒一会，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒上色,然后倒入番茄炒出汤汁
3加入适量清水，煮沸转小火炖40分钟后，加入土豆、洋葱、冰糖、适量盐调味，继续煮至土豆软烂，最后撒上葱花即可
牛骨汤什么时候放盐最好
煮牛骨汤盐要最后放，过早放盐，会使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。我一般在起锅前放盐，不放味精，我觉得放了味精就不是原汁原味了。
牛骨汤做法：
食材：牛骨汤适量、牛肉500个、粉丝适量、豆皮200克、香菜2个。
配料：食用盐适量、胡椒粉、鸡精适量
步骤：
1.将牛骨焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。
2.牛骨汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。
3.将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。
4.把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，最后兑上牛骨汤，摆上牛肉即可。
文章到此结束，如果本次分享的牛肉汤什么时候放盐和清炖牛肉什么时候放盐的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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