爆辣丁牛肉，小炒牛肉丁的家常做法
大家好，关于爆辣丁牛肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于小炒牛肉丁的家常做法的知识，希望对各位有所帮助！
小炒牛肉丁的家常做法
1.
将牛肉逆着纹理切片，加入料酒、姜丝、酱油、蛋清、胡椒粉、盐、淀粉、抓匀备用。
2.
起锅烧油，放入牛肉，快速翻炒变色后盛出，锅留底油，加入姜、蒜、干辣椒、花椒、青椒，炒至出香味来。
3.
再将牛肉倒入锅中一起翻炒，加点老抽上色，加入盐调味，翻炒一会即可出锅。
小炒牛肉丁家常做法
1
/9
牛肉切丁放入盆中加水抓一下。
2
/9
加入料酒、酱油、盐、淀粉搅匀，倒入油放置。
3
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小米椒斜切成段。
4
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芹菜切段焯水断生。
5
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锅中烧油放入牛肉粒翻炒变色盛出。
6
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泡椒酱炒香后放入葱姜、蚝油翻炒。
7
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倒入小米辣翻炒。
8
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倒入芹菜和牛肉粒翻炒。
9
/9
倒入少许酱油、糖、盐、味精翻炒均匀即可盛出。
炸牛肉丁做法
1、牛肉切成丁。葱段拍松。
2、牛肉丁放入容器内，加入料酒、葱段、姜丝拌匀，腌渍入味后，拣去葱段。姜丝，加入辣椒面、精盐、味精、白糖、胡椒粉、五香粉拌匀。
3、锅内放油烧至六成热，下入牛肉T炸熟捞出。待油温升至七成热，再下入牛肉丁炸至酥脆捞出，装盘即成。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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