爆辣牙签牛肉街到底是怎样的做法-菲力牛肉网

爆辣牙签牛肉街到底是怎样的做法

这篇文章给大家聊聊关于爆辣牙签牛肉街，以及熟食店那麻辣孜香的牙签牛肉,到底是怎样的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

四川麻辣牙签牛肉做法

四川麻辣牙签牛肉做法是准备好牛肉切成小块备用2,加入食盐料酒生抽搅拌均匀3,加入红薯淀粉搅拌均腌制30分钟4,腌制好后用小牙签串起来5,起锅加入依鲁菜籽油,油热后下入串好的牛肉6,炸熟后捞出备用接着烹饪

四川（简称“川”或“蜀”）是中国23个省之一，中华人民共和国省级行政区，省会成都，位于中国西南腹地，北连陕西、甘肃、青海，南接云南、贵州，东邻重庆，西衔西藏；是西南、西北和中部地区的重要结合部，是大熊猫的故乡[1]，地处长江上游，素有“天府之国”的美誉，有全国最大的彝族聚居区、第二大藏族聚居区和唯一的羌族聚居区。四川省总面积48.6万平方千米，辖21个地级行政区，其中18个地级市、3个自治州。共55个市辖区、19个县级市，105个县，4个自治县，合计183个县级区划。街道459个、镇2016个、乡626个，合计3101个乡级区划。

熟食店那麻辣孜香的牙签牛肉,到底是怎样的做法

牙签牛肉在很多大排档都很常见，尤其是著名的小吃街，是必点小吃！牙签肉的做法有很多种，五香、麻辣、猪肉、鸡肉、羊肉。他们通常多用一点牛柳。

牙签上串一块牛肉，外脆内嫩，味道鲜美，色泽鲜艳。这是一种美味的食物。最近经常回想起小时候耳朵的味道，所以今天特意买了一些食材，打算做麻辣牙签牛肉，不仅价值高，而且味道鲜美。现在给大家分享一下正宗牙签肉的做法，简单易学，吃起来新鲜可口，香味十足。

牙签牛肉——的制作方法。

[所需成分]

牛肉500克，孜然粉1勺，干辣椒2个，姜，三四片，料酒1勺，酱油1勺，盐1勺，糖1勺，淀粉1勺，蛋清1个，辣椒粒2个，蒜片1片，油适量，芝麻适量，五香烧烤辣椒粉适量

[制造步骤]

第一步：将牛肉切成任意大小的块，用料酒、孜然、生粉、姜片、糖、蒜片、胡椒粉、胡椒和几根洋葱切成长段，混合均匀，腌制两个多小时，然后用浸泡在水中的牙签穿上。

第二步：准备一两片干辣椒和花椒，这是家里的小花椒，麻香味一流。

第三步：将植物油放入锅中加热，加入几片姜，一小把胡椒粒和一大把干辣椒片，油炸至酥脆。刚做出来的时候单纯的想炒一碗辣椒和辣椒油，但是闻了闻捞出来的两个样品，觉得很好吃，就突发奇想把炒菜机拿出来打碎了。第一次多放点辣椒打他们。事实证明，这个东西不浪费，麻而香，像灵魂一样存在，是相当正确的，但是要记住，是合适的，不能太麻。此外，在播放之前，挑出姜电影并扔掉。不想要他们。红辣椒油。

第四步：烹饪机器工作时，产生灵魂辣粉。

第五步：放上烤肉串后，开始用中火煎，看着肉慢慢从浅颜色变成深棕色。不要把它们煎得太干，浪费牙齿。

第六步：锅里放一点油，放入肉串，放入一点孜然粉和之前打好的辣粉，翻炒，然后在面上放入麻辣面(这是我们烧烤时通常吃的那种五香辣椒粉，看你对辣椒的耐受程度)和芝麻，将炒前的红油放入另一个锅里加热，然后倒在辣椒面和芝麻上，搅拌均匀。麻辣牙签牛肉出锅，其实泡泡更好吃。

[提示]

1.加工牛肉时，一定要先去掉附在肉上的排骨和膜，否则不容易切，味道不好。

2.切好的牛肉要沿着牛肉的质地横切，这样才能尝到味道。

3.炒牛肉的时候记得大火翻炒，这样会让牛肉保持鲜嫩。

4.酱油等调料有咸味，可以根据自己的口味加盐或不加盐。

5.注意温度不能太高。当温度达到七分钟左右时，把烤肉串放进去。油炸时间不需要太长。一分钟左右就可以捞出来，然后放在一边排掉多余的油。

6.不建议重新轰炸。但是，有些人会把它冷却，然后在里面油炸。听说这种方法会让肉更脆，但我不推荐这种方法。很容易把表面炒得很脆，吃起来也不会鲜嫩。

【结语】

这样就完成了一份美味可口的牙签牛肉，肉质鲜嫩！美味的牙签牛肉不仅是一道不错的配菜，也是一种零食。和朋友聚会是个不错的选择。天气越来越暖和了。请几个朋友回家，煮一盘牙签牛肉，聊聊天，喝一杯！