牛肉富含哪些营养素，吃馒头和吃牛肉哪个长力量-菲力牛肉网

牛肉富含哪些营养素，吃馒头和吃牛肉哪个长力量

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牛肉的营养素参考值

牛肉（均值，削切瘦肉，生）营养成分表

食品中文名牛肉（均值，削切瘦肉，生）食品英文名Beef,average,trimmedlean,raw食品分类畜肉类及制品可食部100.0%来源英国食品标准局产地英国营养素含量（100克可食部食品中的含量）能量(千焦)542蛋白质(克)22.5脂肪(克)4.3饱和脂肪酸(克)1.7反式脂肪酸(克)0.1单不饱和脂肪酸(克)1.9多不饱和脂肪酸(克)0.2胆固醇(毫克)58碳水化合物(克)0.0糖(克)0.0乳糖(克)0.0膳食纤维(克)0.0可溶性膳食纤维(克)不溶性膳食纤维(克)钠(毫克)63维生素A(微克视黄醇当量)Tr维生素D(微克)0.5维生素E(毫克α-生育酚当量)0.13维生素K(微克)维生素B1（硫胺素）(毫克)0.10维生素B2（核黄素）(毫克)0.21维生素B6(毫克)0.53维生素B12(微克)2.00维生素C（抗坏血酸）(毫克)0.0烟酸（烟酰胺）(毫克)5.00叶酸(微克叶酸当量)19泛酸(毫克)生物素(微克)1.0胆碱(毫克)磷(毫克)200钾(毫克)350镁(毫克)22钙(毫克)5铁(毫克)2.7锌(毫克)4.10碘(微克)10.00硒(微克)7.0铜(毫克)0.03氟(毫克)锰(毫克)0.01δ-E(毫克)(β-γ)-E(毫克)α-E(毫克)胡萝卜素(微克)Tr脂肪酸（总）(克)灰分(克)水分(克)72能量(千卡)129

参与人体能量供应的营养素是

脂肪，淀粉，多糖以及碳水化合物。

凡具有营养功能，维持生命活动的物质都可称之为营养素，如各种蛋白质，脂肪，淀粉，糖类以及微量元素等，而能提供能量代谢的营养素也就是最终能转变为单纯葡萄糖分子，能在细胞器-线粒体内和氧气发生氧化反应而生成能量物质“三磷酸腺苷-ATP”分子的营养素。其中就有脂肪，淀粉，多糖以及碳水化合物，他们可以互相转换，都能最终分解成葡萄糖，再氧化而提供能量。而蛋白质和微量元素却没有此种功能，不能提供能量。

吃馒头和吃牛肉哪个长力量