海南酸粉牛肉做法 宾阳酸粉炸波肉怎么做
本篇文章给大家谈谈海南酸粉牛肉做法，以及宾阳酸粉炸波肉怎么做对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
宾阳酸粉炸波肉怎么做
宾阳酸粉，首先米粉最关键，所以要用精选上好的晚稻大米，经24小时浸泡并淘洗，用土制的石磨磨成浆。经过7天时间反复漂浆，漂浆期间要根据气温的不同进行不定时地换水。蒸制时采用大铛木盖浮托蒸法蒸米粉，蒸熟一条折叠一条并抹上一层熟油。其次是卤味汁，主要是用花椒、八角、桂皮、香叶、葱等好几种香料用纱布包好放砂锅中，加入骨头，鸡骨架，水、盐、酱油、等熬制成卤水。第三是醋糖汁，用糖、盐、米醋调制而成。酸味较突出，其次是甜度，咸度较弱的醋糖汁最后是配菜，配菜有叉烧、炸波肉、炸牛肉巴、炸灌风肠、炸花生或黄豆以及腌制酸甜黄瓜。蒸好米粉切好放在碗内，调入卤汁，醋糖汁，码上叉烧等配料平摊在米粉上，再放些鲜红的生辣椒和蒜末，加些香油即成。这样做出来的米粉细嫩爽滑，汁水酸甜爽口、配菜香脆喷香。使人胃口大开。
海南牛肉干正宗做法
最近去农贸市场买菜偶遇了大片风干牛肉片就想着尝试一下，海南本地做法：切成片或这条开水煮10分钟然后油炸（陵水酸粉里面的小片牛肉就是这么做的）
我的改良版：开水煮10分钟+高度白酒去膻味儿（本地牛肉膻味儿特别特别重，然后空气炸锅200度12分钟就OK了因为牛肉片本身是腌制过的所以不需要加任何调味料。
海南陵水酸粉的【酱露】怎么弄
1、大米泡软磨浆制成净粉条，方法与"海南粉"略同。
2、将牛肉切放入滚水锅煮约两分钟，捞起控干水分，热油炸至熟透，捞出切片待用;分别将花生米、鱼饼，沙虫干慢炸熟脆捞起待用;再热锅加生油将蒜泥爆香，捞出蒜泥渣、熟生油盛起待用;原锅留底油爆香姜汁，倒到冷开水中，加入蒜泥渣、生抽王、蒜茸酱、精盐、白糖、米醋、芝麻油一起混合搅和即为酸粉汁。
3、清汤煮开后，加入南乳酱、老抽王、蚝油搅匀，再将面粉与生粉混合成的水淀粉，徐徐加入，不断搅拌，成熟后即为粉糊。
4、吃时，先抓适量净粉于碗中，再依次加入牛肉干、鱼饼片、脆花生米、韭菜(用汤滚熟后切短段)、酸粉汁、粉糊、蒜香油、香菜、辣椒酱，搅拌，即可吃用。
文章到此结束，如果本次分享的海南酸粉牛肉做法和宾阳酸粉炸波肉怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。
海南酸粉牛肉做法 宾阳酸粉炸波肉怎么做相关推荐
-
隆昌市黄家镇适合养牛吗，牛角梳是宾阳特产吗
本篇文章给大家谈谈隆昌市黄家镇适合养牛吗，以及牛角梳是宾阳特产吗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
-
隆昌市养牛场，牛角梳是宾阳特产吗
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于隆昌市养牛场和牛角梳是宾阳特产吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享隆昌市养牛场以及牛角梳是宾阳特产吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
-
阆中市养牛(牛角梳是宾阳特产吗)
这篇文章给大家聊聊关于阆中市养牛，以及牛角梳是宾阳特产吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
-
现在想养牛到哪儿能买到，广西宾阳哪里可以买到肉牛肉牛交易市场在哪
本篇文章给大家谈谈现在想养牛到哪儿能买到，以及广西宾阳哪里可以买到肉牛肉牛交易市场在哪对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
-
广西种牛养牛基地？广西宾阳哪里可以买到肉牛肉牛交易市场在哪
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享广西种牛养牛基地，以及广西宾阳哪里可以买到肉牛肉牛交易市场在哪的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始...
-
广西宾阳县发酵床养牛？宾阳灯头水库能养鸭吗
大家好，今天来为大家解答广西宾阳县发酵床养牛这个问题的一些问题点，包括宾阳灯头水库能养鸭吗也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
-
广西宾阳养牛人(广西的韦氏是韩信的后代么)
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于广西宾阳养牛人，广西的韦氏是韩信的后代么这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
-
广西南宁宾阳养牛基地？牛角梳的产地
本篇文章给大家谈谈广西南宁宾阳养牛基地，以及牛角梳的产地对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
-
宾阳马潭养牛场？宾阳八景是什么
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于宾阳马潭养牛场和宾阳八景是什么的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享宾阳马潭养牛场以及宾阳八景是什么的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
-
宾阳贫困户养牛？哪里是牛角梳专产地
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下宾阳贫困户养牛的问题，以及和哪里是牛角梳专产地的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！