甘谷牛肉面配方 喀什市兰州牛肉拉面的特点
本篇文章给大家谈谈甘谷牛肉面配方，以及喀什市兰州牛肉拉面的特点对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
兰州的牛肉面的特点
兰州牛肉面的特色是，一清二白三红四绿五香，一清是汤清，用牛肝吊的汤清，二白指的就是面里的白萝卜软糯白净可口，三红指的是甘谷的辣椒颜色红润香辣，四绿指的就是蒜苗香菜味道好。颜色绿的逼人眼，外地的蒜苗好多都没有味道，五香指的就是汤里用了好多芝麻，虾皮，花椒，桂子等香料调料
喀什市兰州牛肉拉面的特点
牛肉多，汤味鲜美，辣子多。
陇东和河西走廊的优质小麦，与兰州周边荒原上蓬草做的蓬灰（如今多用拉面剂）组合成面，再配上天水甘谷的辣椒、甘南高原和青海的优质牛肉……一碗兰州牛肉面，正是面、汤、牛肉和辣子（调制辣椒油）的有机融合。
甘谷素面哪家好吃
当然是安记崖娃面馆。
安记崖娃面馆应该是甘谷最出名的一家素面店了，时间长，资历老。称霸甘谷素面四十年。以前在路边，现在开了店铺，对于当地人来说，素面是最实惠的。「素面」现在的素面没有以前的味道了，面的口感也大不如以前了，手艺这个东西传承还是很重要的。?值得一提的，价格还是很亲民的，一碗面七元，一份小菜一元，真的是很便宜
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