大陆岗五香牛肉店(甘肃五香牛肉怎么做)-菲力牛肉网

大陆岗五香牛肉店(甘肃五香牛肉怎么做)

这篇文章给大家聊聊关于大陆岗五香牛肉店，以及甘肃五香牛肉怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

河南五香剁牛肉的做法及配方

1.将牛肉分切成1斤半左右的小块，10斤牛腱子肉，6斤牛肚，加入食盐250克，花椒、八角、小茴香各15克，香叶20克，料酒1瓶，葱姜适量，混匀腌制2个小时备用；

2.吊汤。

40斤水加入1斤盐，老抽150克，红曲粉100克，香辛料包（白芷20克、草果10克、良姜10克、肉蔻10克、桂皮10克、香叶20克、豆蔻10克、花椒20克、八角20克、小茴香20克、陈皮20克），大火熬制30分钟。加入乙基麦芽酚20克，牛肉香精20克，海鲜酱250克，蚝油250克，料酒1瓶；

3.加入腌制好的牛肉和牛肚，开锅后小火煮制1小时后，停火焖熟捞出备用；

4.煮牛肉的同时，将8斤牛蹄筋切条，加入高压锅中和煮牛肉的老汤一起压1小时，至牛蹄筋熟烂成为浓汤时备用，也可用小火炖至浓汤，约3小时左右；

5.将牛蹄筋浓汤倒入桶里或者保鲜盒中，一勺汤，放入一层牛肉，接着再放入一勺汤，放一层牛肚，按照这个顺序，冷却凝固之后，即成为垛子牛肉，加速凝固可以放入冰箱或者冷库。

6.食用时，削成薄片蘸蒜泥汁，辣椒油等。

为什么超市的五香牛肉比个体店便宜

超市的五香牛肉为什么比个体店便宜？

其实许多超市利用一些老百姓经常使用的产品进行促销。通过这些老百姓知道价格的产品的促销，来提高他的人气。

百姓肯定认为超市的产品比较便宜，愿意到超市去购买产品。超市可以卖别的产品来弥补这个产品的差价。总体还是很赚钱的。

甘肃五香牛肉怎么做

主料：牛肉100克

卤汁料：花椒半茶匙，八角2粒，桂皮1块，沙姜5-6块，草果1个(碾碎)，

茴香半茶匙，乾葱碎畔1条，盐1平茶匙，冰糖碎半汤匙(约25克，即6钱半)，上汤400毫升，酒1汤匙。

蘸汁料：麻油、生抽、红椒丝各1汤匙，浙醋1汤匙半，熟油1茶匙，红椒丝1汤匙，糖半茶匙。

制作步骤

1、把卤水料(酒除外)放在一个深碗内，用高火煮15分钟。

2、牛肉洗净，放进卤水中，并加入酒，再用中火煮约40分钟。

3、牛肉取出，晾凉后切薄片。

4、蘸汁料除麻油和浙醋外，放炉内用高火煮1分钟，取出加入馀下的汁料，便可与牛肉同供食。

文章到此结束，如果本次分享的大陆岗五香牛肉店和甘肃五香牛肉怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

大陆岗五香牛肉店(甘肃五香牛肉怎么做)