牛肉粉丝汤怎样热(牛肉粉丝汤的商用配方)
大家好，关于牛肉粉丝汤怎样热很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉粉丝汤的商用配方的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
牛肉粉丝汤的商用配方
主料熟牛肉300克粉丝一把青菜两棵葱一棵蒜苗一棵辅料盐少量调料粉适量香油数滴步骤1.汤锅放适量水开火。
2.熟牛肉切片。
3.牛肉放入锅中大火煮开，转中火煮十分钟至汤汁奶白。
4.粉丝用温水泡软。
5.青菜洗净。
6.放入粉丝煮两分钟。
7.加适量盐。
8.放少许调料粉。
9.放入青菜煮开关火。
10.加葱蒜末搅拌，滴入香油即可。
11.喜欢辣的可以放上辣酱，热乎乎的吃一碗，好舒服。
牛肉粉汤商用做法
1
牛肉软冷冻后切片，过几次水，去血水。
2
沥干水，放入盐，料酒，生粉，麻油腌渍15分钟。
3
粉丝浸泡五分钟以上
4
冷水煮粉丝至熟。捞出后过冷水浸泡备用。
5
备好作料。
6
热好油放入葱姜爆香。
7
加入豆瓣酱和老干妈和少量水烧沸
8
再加大料和两碗水，烧开。
9
将牛肉片儿一块一块的下入锅内，盖上锅盖煮2分钟。
10
牛肉烧熟。
11
面碗里捞入半碗粉丝，舀上牛肉和汤。加上青菜和葱叶。
牛肉汤的粉条怎么泡
一般来说，粉条最好是使用温水来浸泡。如果想要泡出来的粉条口感好的话，建议使用温水浸泡粉条。因为粉条的质地较硬，如果是用冷水浸泡的话，粉条长时间都不易泡发。
2、但也不建议直接用热水，因为如果直接将粉条放入热水中浸泡的话，粉条就会容易黏在一起，且会变得比较软，就会很容易夹碎。
所以如果想粉条的口感保存的最好的话，建议使用50摄氏度左右的温水浸泡即可。一般用温水浸泡30分钟左右，粉条就能被泡软。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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