山奈能同牛肉在一起炖吗？牛肉可以放山奈吗-菲力牛肉网

山奈能同牛肉在一起炖吗？牛肉可以放山奈吗

其实山奈能同牛肉在一起炖吗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉可以放山奈吗，因此呢，今天小编就来为大家分享山奈能同牛肉在一起炖吗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛肉生姜可以一起吃吗,牛肉和生姜能一起吃吗

可以，生姜可以去牛肉的腥味，以下是牛肉生姜一起做的方法。

主料：牛腱子肉1大块、豆瓣酱2匙、老姜1块、青葱3根、蒜头4个

辅料：香叶3片、八角2个、草果1个、桂枝3根、辣椒3个、山奈3片、桂枝3根、花椒少许、茴香少许、白胡椒粉1克、生抽4匙、盐少许

步骤：

1、牛腱子肉买回清洗干净，泡入水中半小时去除血水

2、香料准备好，嫌后面麻烦的可以把香料装入棉袋中

3、豆瓣酱是川味酱牛肉的灵魂味道不能缺少，另外去腥增香的葱姜蒜是必备。

4、牛肉泡水去除血水后，拿个扎针在牛肉上扎出许多小孔方便牛肉卤制入味。

5、锅热油爆干老姜，再放入蒜瓣爆香

6、爆香后倒入豆瓣酱炒出红油和味道，加入水和香料

7、加入调味用的生抽、盐、胡椒粉和放入青葱，就这样大火烧开小火慢炖半个小时。使香料的味道全部释放出来

8、卤水放凉后过滤掉香料，倒入精钢球釜高压锅中并放入牛腱子肉浸泡在卤汁中三个小时或一夜。让充分吸收味道

9、卤制的时候选择精钢球釜鲜呼吸100快速电压力锅的牛肉程序，并选择红烧即可

10、程序好后就再泡在酱汁里三十分钟再捞出放凉就能切片了

一斤牛肉臊子放多少山奈

一斤牛肉臊子放两克山奈。根据查询相关公开信息显示，一斤牛肉臊子需要放入适量的山奈，一般建议放入2-3克，可以提高口感。

牛肉可以放山奈吗

牛肉可以放山奈。

牛肉可以放山奈，但是山奈的味道偏辛辣，所以不要放太多，一般一斤肉放3克山奈就可以了。山奈适合炖鸡块、猪蹄、羊肉，特别是炖鸡肉是非常适合山奈。

山奈又称为沙姜，作用与姜类相似，但是所含的姜辣素很高，口味微甜，不适合与牛肉一起炖。山奈炖肉的时候要剁碎后先下油锅，和肉类食物一起爆炒一遍，再一起炖煮。

山奈的功效与作用

山奈有温中散寒、开胃消食的作用，也有理气止痛的功效，它对于畏寒、心腹冷痛以及不思饮食的人群有很好的效果；山奈的根茎中有反式－对甲氧基桂皮酸酯，属于细胞毒素成分，可以抑制宫颈癌的发生，当然山奈对肠道的平滑肌也有一定的作用。

山奈对多种致病菌有不同程度的抑制作用。另外山奈也有消炎的作用。它含有的甲氧基肉桂酸乙醋，同样有防晒效果，并且安全性比较高。

山奈是主治急性胃肠炎，消化不良，胃寒疼痛，牙痛，风湿关节痛，跌打损伤的，需要注意饮食清淡，避免辛辣刺激，油腻生冷的食物，而且需要注意多喝水，可以喝一些粥，注意少食多餐，多休息。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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