牛肉白色和血管一样的是什么部位(外卖的牛肉里有白色管状物)-菲力牛肉网

牛肉白色和血管一样的是什么部位(外卖的牛肉里有白色管状物)

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...弄出来后挤烂是血一样的。这是什么,牛肉还能不能吃

是血管呗。

一般牛宰杀过程中会有放血的手续，但对于腱子这种部位来说肉收缩的比较厉害，放血也放不出来的情况比较常见。肉内有血会增加肉的腥味，对于米其林大厨来说是不可饶恕的错误，但对于一般家里做菜来说这就P也不算，多切一片姜就解决的事儿。

外卖的牛肉里有白色管状物

有可能是肌腱、血管、神经等正常组织，但是也不能轻易排出绦虫的可能性，但是如果肉是熟透的，也不必太过于紧张，当肉食被加工完全熟透以后，不管是那种寄生虫基本上都可以被杀死建议，定期前往医院进行寄生虫的检查，如粪便常规等，如果存在问题，应该及时治疗，购买肉食的时候，应该注意，如果出现包块，或者有条索状，易剥离，与周围组织界限明显的物质，最好要避免食用，必要时可送往防疫部门进行进一步检测，以免造成大面积的感染。牛肉上有白色块状物一般只是脂肪颗粒，有的是寄生虫卵，如果是寄生虫卵是不会在牛肉的肌肉中的，肌肉中只会是寄生虫的毛囊蚴，只要吃煮熟透的牛肉是不会感染寄生虫的，寄生虫熟了也是蛋白质。吃的东西，还是注意点好

这是牛肉寄生虫：牛带涤虫。你知道了可能恶心，但这牛肉经炸、炖、煮等彻底的高温处理后还是可以吃的，千万不能生食或炒得半生不熟就吃，人吃了生牛肉会感染寄生虫的。切牛肉后的砧板菜刀要洗干净。

吃牛排有个空心的管子,请帮忙看看这是什么