芹菜辣椒牛肉粒(芹菜炒牛肉火哥的做法)-菲力牛肉网

芹菜辣椒牛肉粒(芹菜炒牛肉火哥的做法)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于芹菜辣椒牛肉粒和芹菜炒牛肉火哥的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享芹菜辣椒牛肉粒以及芹菜炒牛肉火哥的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

芹菜小米辣牛肉末做法

一、用料

牛肉沫300克

芹菜一绺

小米椒6个

姜少许

生抽一勺

大蒜5瓣

盐1克（前期腌肉阶段）

鸡精一点点

糖1克

醋0.5克

老抽半勺（前期腌肉阶段）

葱沫一点点

郫县豆瓣酱半勺

十三香1克

二、芹菜小米辣牛肉沫的做法步骤

步骤1

把姜切片，葱切碎，蒜切碎，小米辣切碎放在旁边待用，把盐，老抽，和食用油腌制10分钟

步骤2

准备好的芹菜粒

步骤3

豆瓣酱准备半勺，这个菜谱里所有的勺字都是这个测量，也可以用平常大家用的喝汤的小勺

步骤4

锅中烧油，油烧9成热了之后关火冷却一下，再把葱姜蒜倒入翻炒，再把肉末翻炒变颜色就放十三香，糖，醋0.5克，豆瓣酱翻炒，放芹菜小米辣，芹菜断生就可以了，放生抽一勺，鸡精翻炒均匀，出锅！

芹菜炒牛肉火哥的做法

主料：牛肉6两。

配料：芹菜半斤，干红椒4棵，大蒜子1棵，生姜1块。

调料：料酒1两，藕粉10克，盐5克，花椒子5克，白胡椒粉3克，辣酱面1勺，鸡精5克，花椒油5克。

操作步骤：

1，牛肉切薄片，加料酒，生抽，藕粉用手抓均勻。

2，芹菜去根，去叶，取茎切段。干红椒切未，蒜切末，姜切末。

3，锅中放油，油温八成热时放入牛肉快速翻炒，断生后出锅；锅中放油，放入辣椒，炒出红油后再放入姜葱蒜煸炒，加入盐，辣酱面，再放入芹菜，炒出香味后加入牛肉，放20克沸水，加入鸡精，淋上花椒油即可出锅。

干锅牛肉粒的做法

材料

牛肉半斤

土豆3个、蒜头4瓣、芹菜2株、酱油随心、生姜适量、料酒一茶勺、花椒随心、新鲜红辣椒适量、冰糖2颗、芹菜适量、干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1

配料切好，准备好。

步骤2

增加新鲜红辣椒。

步骤3

土豆切丁。

步骤4

牛肉切片。

步骤5

蒜泥，盐，醋，酱油，料酒加入牛肉片。

步骤6

拌匀腌制。

步骤7

锅中加入菜籽油，加热至油温8成。

步骤8

放入干辣椒，中火炒出香味。

步骤9

加入其他配料，爆炒出香味。

步骤10

放入腌制好的牛肉片，开始炒制。

步骤11

待牛肉8成熟加入土豆丁，爆炒。

最后一步

大火爆炒至牛肉，土豆9成熟，注意牛肉不要炒的太熟。装盘

文章到此结束，如果本次分享的芹菜辣椒牛肉粒和芹菜炒牛肉火哥的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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