牛肉有假的吗(一煮就烂牛肉是假牛肉吗)-菲力牛肉网

牛肉有假的吗(一煮就烂牛肉是假牛肉吗)

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假肥牛和真的怎么区别

1、真假肥牛卷首先可通过纹理看出来，假牛肉的白肉和红肉是分开的，白是白，红是红，一块一块的；假牛肉卷纹理粗糙，切片后瘦肉多，呈大片状。真牛肉的白肉和红肉是相接的，纹理很清晰，而且很自然。真牛肉卷则纹理细腻，切片后含有白色条纹。

2、其次真假肥牛卷的颜色也有比较大的差别，假牛羊肉卷颜色呈鲜红色或血红色，而真牛羊肉卷呈粉红色或淡粉色。

3、最后在涮的时候，如果肥牛散开了，那么证明是假的肥牛卷。通过“涮烫”的方式也可让假牛羊肉原形毕露。消费者在鉴别真假牛羊肉时，最好使用清汤锅，真牛羊肉煮熟后会变得更紧实，一片就是一片，不散开，少泡沫，吃在嘴里有牛羊肉的鲜香嫩。而假牛羊肉则呈现3大特点：入锅即散、入锅泡沫多、肉质粗糙。

网上卖的筋头巴脑牛肉是真的吗

答：网上卖的筋头巴脑牛肉不是真的。

真正的筋头巴脑牛肉都是从牛肉上剔下来的肉，烀出来以后软烂鲜香，网上卖的筋头巴脑本人买过，感觉都是牛的下脚料，根本不是什么筋头巴脑，吃着也不香，但是就是便宜，靠价格吸引人，买回家吃了以后才知道上当，真正的便宜没好货。

一煮就烂牛肉是假牛肉吗

辨别假牛肉的方法：

1、颜色。真牛肉颜色呈深红色。牛肉的脂肪呈团装。而假牛肉颜色较浅。

2、味道。真牛肉仔细闻有一种微微的擅味。而假牛肉的话应该只有肉的腥味，而没有擅味。

3、触摸。用手摸真牛肉时，会感觉肉质紧实有质感的。如果是假牛肉，摸完手上还会有牛肉掉下来的颜色。

4、煮透。真牛肉煮熟后颜色深，肉质劲道。假牛肉煮出来的牛肉颜色发白，纤维不粗，肉质软，嚼起来易烂。

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