延边生拌牛肉的做法,延边牛肉汤酱料做法
大家好,今天来为大家分享延边生拌牛肉的做法的一些知识点,和延边牛肉汤酱料做法的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
延边牛肉汤酱料做法
准备材料:4人份主材料:牛肉或者猪肉700g(下面用的是牛肉,换成猪肉也可以。牛肉和猪肉同时烤味道更佳。)
副材料:酱油80ml,白砂糖28g,蒜40g,洋葱1个(切好),酒10g,猕猴桃1个(切成颗粒),香油14ml,胡椒少量,姜10g,辣椒粉2勺。
制作过程:
1.把牛肉洗好,最好把牛肉的血清晰干净。
2.把牛肉泡在酱汁约3~4小时。酱汁是由酱油,白砂糖,蒜,洋葱,切成颗粒状的猕猴桃,香油,胡椒,姜,酒,辣椒粉等做成(猕猴桃可以使肉变的柔软,洋葱可以去除肉的杂味)。
(可以由个人洗好多加几个作料或者少放几个作料,可是酱油,洋葱,蒜是绝对缺不了的。猕猴桃可以替换成梨,可是效果欠佳。)
3.最后把泡好的肉烤好了和在芝麻酱饮用即可。(可以试试多烤几个材料,例如火腿肠,金针磨,地瓜片等等)####猪肉也是必不可少,猪肉烤好了更香,更嫩,而且烤的同时挤出来的猪油让牛肉味道更佳。
延吉牛肉汤绝密配方
加水加更多的水,加火水烧干了再加水,用锅烧用桶肯定不行,加烧材往多了加只要不是买的,锅里得放肉,有点就行,必须是牛
延吉牛肉汤做法
步骤1
牛肉冷水下锅
步骤2
放葱姜料酒焯水去腥
步骤3
捞出倒入锅中
步骤4
加2片姜片和适量热水
步骤5
盖盖小火慢炖40分钟
步骤6
再倒入白萝卜,盖盖煮20分钟
步骤7
萝卜煮至透明放盐
步骤8
胡椒粉
步骤9
撒上香菜
步骤10
特别好喝的牛肉萝卜汤就完成啦??
步骤11
汤汁鲜美,肉质软烂,特别的好喝,大家一定要试试哦
好了,关于延边生拌牛肉的做法和延边牛肉汤酱料做法的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!
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