西方烤牛肉怎么做，烤牛肉是怎么做的-菲力牛肉网

西方烤牛肉怎么做，烤牛肉是怎么做的

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格兰仕微波炉烤牛肉的做法

食材用料：

牛肉250克、食用油两大勺、蚝油一勺、生抽一勺、花椒15粒、孜然适量、盐少许、白芝麻少许、青红长辣椒（可不选）各1个

烹饪步骤：

1，准备牛肉与配料，口味可以根据自己的喜好微调；

2，牛肉建议选择瘦肉较多的，可以带一点儿肥，将牛肉切成指头宽，5mm厚的薄片；

3，切好的牛肉放入可微波炉的容器中，倒入蚝油、老抽、食用油、花椒，放冰箱腌制半小时左右；

4，腌制好的牛肉放入微波炉，选择微波高火，加热2分钟；

5，加热结束后取出，倒出汁水，此时牛肉已经基本七八成熟；

6，倒出汁水后，牛肉上撒上盐、孜然粉，孜然粉可以稍微多一些，搅拌均匀；

7，再次放入微波炉中，选择微波高火，加热2分钟；

8，结束后取出，撒上一层白芝麻

木火烤牛肉制作方法

第一步

首先去菜市场买到牛肉，最好选用肥瘦相间的，那样烤出来的肉最香，最好吃。

第二步

其次准备木碳，木碳最好要买果木碳，果木碳烤出来的牛肉带着一点碳香味儿，而且果木碳还有一个好处，就是没有烟，

第三步

牛肉清洗干净先切成小块，或者小片儿，切成你自己认为特别好穿的形状，把肉切好以后，我们把肉放在一个盆里，进行腌制，放入葱段，姜片，葱头丝，白胡椒，蚝油，酱油，蛋清，食用油，适量的盐，进行搅拌。

第四步

这个时候咱们准备一把竹签，把竹签泡在水里，到时候好穿牛肉，接着把木碳烧着，烧好的木碳放到烤箱里面，这个时候咱们就可以穿肉串了，把肉串好了，可以串点自己喜欢吃的菜，放到烤箱上面烤，把肉烤出水份以后在刷一层油，烤几分钟以后就可以撒上孜然，爱吃辣椒的可以撒上辣椒面就大功告成了。

烤牛肉是怎么做的

1.烤牛肉用的牛肉，一般选择牛的上脑，肋条，里脊等部位都可以，肉质嫩，口感好。

2.把牛肉切成薄厚均匀些的片。牛肉吃着嫩不嫩，切牛肉也很讲究，牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较密实，所以要横切，将长纤维切断，不要顺着纤维组织切，这样牛肉嚼不烂。首先要找到牛肉的纹理，然后刀垂直于肉的纹理切下去。就是顶刀切，横着牛肉的纹路切。

3.把洋葱切成丝。

4.把切好的牛肉片放到盆内，加入洋葱丝，韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙。

5.带上一次性手套，用手把牛肉和调料抓匀，牛肉变得有黏性，调料充分融合在牛肉上，淋入色拉油，抓匀，锁住牛肉的水分。盖上保鲜膜，腌制半小时—1小时。

6.到时间后，把牛肉和洋葱一起放入烤锅内，摊开就可以烤制牛肉了。牛肉变色就可以吃了。

关于西方烤牛肉怎么做到此分享完毕，希望能帮助到您。

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