养牛祖传秘方(兰州牛肉拉面的历史)-菲力牛肉网

养牛祖传秘方(兰州牛肉拉面的历史)

大家好，关于养牛祖传秘方很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于兰州牛肉拉面的历史的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

将乐的风俗习惯是什么

将乐素有“文化之邑（yi）”的美称。东晋时干宝《搜神记》中《李寄斩蛇》的故事就发生在这里。被誉为“闽儒鼻祖”、“程氏正宗”的著名理学家、北宋龙图阁直学士杨时（号龟山）也诞生于此，“程门立雪”的典故代代相传。擂茶、龙池砚、西山纸堪称“将乐三绝

将乐擂茶

请喝擂茶是将乐最普遍、最隆重的待客礼节。凡人们结婚、添丁、乔迁、参军、提干、升学、做寿，擂茶便成为必不可少的喜庆之品。将乐擂茶源远流长，据考证，它是唐末客家人第二次南迁时传入的。擂茶用料讲究，制作独特。器具有：口径35厘米、内壁有辐射状纹理的陶制擂钵，一根70厘米长的茶树枝或白蛇藤作成的擂茶棍，捞滤碎渣的竹制笊篱等。擂茶的原料：以芝麻、茶叶、陈皮为主，并根据需要变换不同配料，如鱼腥草、川芎、藿香、凤尾草等。制作方法：将配制好的原料放进擂钵里，加些凉开水，两手握住擂茶棍，沿着钵壁有节奏地作惯性旋转，待钵内之物被擂成细浆，将滚烫的开水徐徐倒入搅泡，用笊篱滤去渣滓，反复研磨二、三次，一钵清爽可口的擂茶就制成了。擂茶的药用功能颇多，酒足饭饱之后喝口擂茶，可感油腻尽退，满腹舒畅。据验证，常喝擂茶有防风祛寒、清肝明目、降血压、润肺健胃、润肤美容、延年益寿等功效，是极佳的保健饮品。

将乐南词

将乐南词又称“八韵南词”。它的源头来自浙江的婺剧，由浙江的流浪艺人经江西传入我县，后经民间艺人不断加工发展而形成的一种带有将乐地方韵味的剧种。南词的道白采用“土官话”（将乐方言腔普通话）。唱词曲调为八韵，每韵由7字组成，一曲8名。腔调变化以八韵为中心展开。乐器使用扬琴、琵琶、三弦、苏笛、京胡、二胡、板胡、云霄、笙、镜锣、铜鼓、渔鼓等。南词唱腔种类繁多，声腔齐全。除基本唱腔正板、紧板、北调正板、数板外，还有众多辅助唱腔，如弦索、昆腔、北叠、外调。完整的基本中还有曲头、曲尾及串子调等。南词演唱时，曲会讲究，一般古厅堂或庙宇正厅，挂桌帘、摆香案，掌鼓板者坐上正中，主唱者依次分坐两边，各执乐器，接生、旦、净、末、丑行当扮唱。每场戏必先唱《天官赐福》曲目，后唱其他曲目，如《断桥相会》《合钵妆妖》《昭君和番》《芦林相会》《苏文表借衣》等。1964年冬，传唱了近百年的将乐清唱南词终于以一种崭新的表演方式被搬上舞台，由刘怀忠编词作曲的将乐南词说唱《赵书记治水》开了南词表演形式之先河。在福建五届农村文艺汇演中取得佳绩，被选送参加1965年的《上海之春》音乐会演出。此后，一批如《五婆骂鸡》《哑背疯》《小鱼儿》等南词剧目陆续创作问世，一批南词艺人如陈维绪、徐素娥、王朝仁等逐步成长，成为今天南词演唱的传人。

接春

一年之计在于春。春天来了，万物苏醒，大地充满了生机。春，在将乐人心中占有极为重要的位置。城乡各地的接春风俗，寓意深刻，颇为有趣。立春前夕，各家从菜地寻一株上好的油菜，或花瓶菜、芥菜等，带回家中，栽入花盆，名曰“春花”。然后用大红纸做成长形条幅，写上“新春大发”、“春到财来”、“迎春接福”之类的吉利话，插到“春花”旁边。立春来临，把“春花”端出来，放到大门前或窗台上，同时摆上清茶、甜酒，点燃线香，待立春时刻一到，各家各户燃放鞭炮迎接春天的到来。这就叫“春花接春”。“开大门”接春，指大年三十夜半子时，这是一元复始，万象更新的时辰。人们把大门打开，在门两侧帖上“开门大吉，万事如意”之类的联子，燃放鞭炮，这叫“开大门接春”。

元宵节

正月十五元宵节，又称“上元节”，民间称之为“上元天官赐福日”。过去这一天，是正月最精彩、最热闹、最令人回味的佳节。元宵节最让人难以忘怀的是多姿多彩的“闹花灯”。这天，人们都要吃元宵（土话叫“汤圆”），皮用糯米粉制成，馅或甜或咸，以祈合家团圆。将乐城关人还做春卷、竽包等风味小吃，将元宵节称之为“寿年”。过去城关和万安的元宵活动从正月十三开始，家家户户张灯结彩，街头巷尾千灯争艳。龙灯、花灯、走马灯、龙凤呈祥灯、鸳鸯戏水灯、麒麟送子灯、松鹤延年灯、吉祥如意灯、百鸟朝凤灯、牡丹富贵灯……公龙灯就派生出烛龙、板凳龙、香龙等等，灯火辉煌、千姿百态。元宵节不仅有观不完的花灯，还有热闹欢腾的舞龙灯、河蚌舞、舞狮子、踩高跷、划旱船等各种游艺。随着经济的发展，人们生活水平的提高，现在每到元宵节，文联、文化等部门都要组织民间元宵节活动，或舞龙灯、或举办花灯展，或是放焰火，元宵活动多姿多彩，令人陶醉。

端午节

将乐人很重视端午节。每年端午节，家家户户节前就备足糯米和箬竹叶裹棕子。亲戚朋友间互相馈赠，女婿要向岳父家送鸡、送肉，谓之“送节”。粽子有甜粽、咸粽之分，有碱粽、白粽之别，品种繁多，有乌豆粽、花生粽、肉粽、豆沙粽等等，五花八门。每到端午节，家家户户门上都要悬挂菖莆、艾叶、葛藤以驱邪。据说门上挂艾叶、菖莆之俗源于中原大地。有的门口还贴上“艾叶如旗招百福，菖莆似箭斩千邪”的对联。午后还用葛藤、艾叶、菖莆煎水，供老少沐浴。城关人还有叫小孩吃驱蛔虫药的风俗，一岁吃一粒，十岁以上吃十粒。端午节期间，乡下村民上山挖草药晒干备用。传说这天所备草药，疗效极佳。端午节最隆重的习俗要数龙舟比赛。过去县城渡头、水门、东门，都有自己的龙舟。乡下有南口、黄潭、高唐等地各自的龙舟。过去全县有9条龙舟，每年四月下旬，人们早早就把龙舟抬出来，补漏、上油彩，修葺一新，连龙须都要细细地梳过几遍。为了初五进城看划龙舟及走亲访友送粽子，农村特意提前到初四过节，故民间有谚语曰：“乡下不识字，过节过初四。城里不知苦，过节过初五”。一到初五，金溪河两岸人山人海，南门渡头开阔的河面上，金龙、黄龙、白龙、青龙……一字儿摆开6条异彩纷呈的龙舟，每条龙舟上坐着24个光着膀子、握着橹桨的壮小伙子；船中配一面大鼓，由一位久经沙场的彪悍鼓师握鼓锤以待；船尾还有一经验丰富稳重的老师傅掌舵。时辰一到，就听得一声炮响，一条条龙舟立时如离弦的箭、出膛的弹，劈波斩浪向前飞驰。那“咚咚”作响、催人奋进的鼓点，那声震如雷加油鼓劲的呐喊……那铿锵有力、奋勇拼搏的号子；那百桨齐划、你追我赶的场面，让人激动，催人奋进。

板凳龙

将乐县安仁乡的泽坊村每年正月十七有游板凳龙的习俗。原先不叫“板凳龙”，而称“桥灯”，游的是蛇而不是龙。那时的泽坊人以户为单位，各家自备一块二米长十公分宽的杉木板作为烛桥架，状如长条板凳面。每条烛桥上安2至3个斗，斗为木框，白纸糊面，斗内插蜡烛。木板两端各挖一个小圆洞，可用木棍穿洞连接。数百条烛桥连接起来在田埂上行走就像长蛇一样游动，甚为壮观。旧时的泽坊每年正月十六就开始热闹了。头一天，家家户户就把烛桥抬出来洗净，买来白纸将8个斗面糊得平平展展的；晒干后，在斗面写上：五谷丰登，风调雨顺,国泰平安等吉利词语。有的人家为了好看，还画上美丽的花边。到傍晚天才有点暗，各家就派出男的青壮年扛着烛桥到桥头集中，由负责连烛桥的人把蜡烛分给大家。天完全暗时，烛桥接好，各人把蜡烛点亮，扛上肩，随后是长龙似的烛桥，从村头出发，浩浩荡荡沿着全村一路游动翻腾绕一圈，家家户户的老人早已设好案桌、摆好供品、备好香烛等候在家门前，烛桥一到，立刻点起香烛，放鞭炮迎接。烛桥将全村转完以后，便抬进一块平整好的大丘的干田里。大家把烛桥放在地上稍事休息后，便重又精神抖擞地将烛桥扛起，在花灯指挥下从外向内排成金灯盘龙阵；一会儿从里向外，形成蛟龙出海阵，一会儿从外到内形成巨龙腾飞式,起舞花样甚多。精彩的表演、热闹的场面，吸引了周边村庄的万千百姓，大田边上人山人海，喝彩的、助威的、笑的、乐的，形成一幅热烈火爆、别具一格的农村节日风情画。田里的表演结束后，烛桥还要舞到庙前，把烛桥头扛进庙内菩萨前，烧香点烛，虔诚地点三次头，然后把两块半圆竹往上一抛，掉在地上后如果一正一反，就说明蛇可以斩了，只见领头人手一挥，所有的人连忙把拴烛桥的木棍一抽，扛了各自的烛桥就往家里跑，据说谁先跑到家，谁就最先把福气先带到家，这一年的运气就最好。因此，人人争先恐后，拼命奔跑。立时千灯、万灯，天雨散花般四散开来。此情此景，让人万千感慨、耐人寻味。为图吉利，改革开放后人们改称“桥灯”为“板凳龙”，还为桥灯安了惟妙惟肖的龙头龙尾。安仁的板凳龙越来越引人注目，成为安仁每年元宵节文艺踩街必不可少的节目，远近闻名。

万安牛会

过去农业机械化程度差，农民耕田种地全靠牛，因而有“牛是农家宝，生产少不了”。千百年来，耕牛任劳任怨，辛勤耕田，成为农人最好的帮手，人们敬重耕牛、爱护耕牛，把耕牛当作命根子对待，特意把每年的四月初八定为牛的生日，这一天，农民要为耕牛做寿，为耕牛放假一天，大清早就为“牛寿星”准备美餐，表达对耕牛常年为人代力的由衷敬意，不但为耕牛过节，民间还有举办耕牛交易会的习俗，每年农历八月期间，各地相继举办耕牛会，促进了养牛业的兴旺和发展。将乐万安牛会是从庙会发展起来的。旧时，将乐万安规定农历八月初七、初八为男人敬神日，初九为女人敬神日，每年要举办八月庙会，开展迎神活动。村民纷纷赴会，开始带些土特产前去交流，后又进行以小牛作抵押的耕牛贸易。有的人认为耕牛经神庙菩萨过目，能避瘟消灾，生长健壮，连不准备交易的耕牛也牵来参会，周边的建宁、泰宁、顺昌、明溪以至江西、浙江的客商云集这里，交易耕牛数以百计。解放后不再迎神，但牛会和物资交流会却保留了下来并日益繁荣。牛会中最热闹红火的还是翠竹扶疏、绿柳垂阴的万安河畔，成千上万头水牛、黄牛、大牛、小牛济济一堂，或悠闲地吃着青草、或自在地打着喷嚏、或温顺地摇着尾巴，任凭主人和客人兴高采烈地夸奖或评判，在人们眼前，展现出一幅活生生的美丽而壮观的千牛图。每头入会的牛经检疫后都打上了白色的印记。至傍晚，牛主人各自把牛牵回，散居在周围。第二天清晨，又成群结队地赶来。牛会，不仅促进了耕牛交易，也使牛主人有了广交朋友、切磋交流的机会，还提供了让他们展示自己的舞台，每个人都兴高采烈，每个人都有说不完的话题，欢声笑语连续不断把牛会推向高潮，盛况空前。万安牛会从迎神庙会转化发展为健康的物质交流会和耕牛会，经历了一个漫长的历史阶段，到今天促进边界贸易和耕牛发展，并杜绝了迷信活动，展示了历史发展的必然规律，也体现了人民群众求富向上的良好愿望。

舞龙与舞狮

节日往往是人们团聚和喜庆的日子，为了表达这种心情，节日的游艺民俗特别丰富多彩。而游艺民俗中，舞龙灯是最热闹的。龙是中国的图腾，是中华民族的象征，华夏儿女都称为“龙的传人”。龙灯由头、身、尾组成，另有一个龙珠。龙头、龙尾用竹篾扎成龙头、龙尾形状，一节一节的龙身也用竹篾编成笼形，蒙上棉布绘上龙身色彩，里面可点燃红烛，下面用木棍支撑，供舞者执拿挥动，通常用九至十一节衔接成一条龙。舞龙时舞龙人身穿彩色衣、裤、头扎毛巾。引龙人手拿彩色龙珠逗引长龙俯仰翻转，在集市热闹的十字路口挥舞，舞龙的动作有跑、跳、滚、翻、缠等，舞龙人不论执掌哪个部位的都要做到首尾相顾，紧密配合，灵活机动，协调统一。舞龙时，往往青龙、黄龙几条龙一起上，如巨龙翻江倒海，气势非凡。最有声势的是“舞龙灯”。“起灯”时，领头人带着大伙到大坪上，面向东海方向敬上一对大红烛，敬三柱香后口中念着祈祷之词绕场一周，然后在鼓乐声和鞭炮声中开始。走在最前面的是龙珠。紧接着是龙头，龙头高约1.6米，长约1.2米左右，接着是九节十八米长的龙身，最后是龙尾。有时是一颗龙珠在逗着它们，有时是“二龙戏珠”，还有“群龙抢珠”等等表演程式。起龙时在震耳欲聋的鞭炮声和人群欢呼声中，一些新婚女子和未育妇人争着去拔“龙须”，据说拔到了便可生龙子龙孙，可以早生贵子，这也就是“舞龙丁”的由来。舞狮也是一种游艺，数白莲镇舞狮最有名。每年元宵时节，白莲人便裸着上身、打着赤脚、脚挂铜铃，以舞狮颂扬祖先功德。一舞就是十八盘（即十八般武艺套路），舞者大汗淋漓。口哨不断，助兴者声声呐喊，气氛浓烈异常。助兴的村民伴着唢呐、锣鼓的乐声载歌载舞。狮有青狮、黄狮两种。舞狮队一行约10人，其中1人舞狮头，1人舞狮尾，动作有洗面、搔痒、打滚、蹂球等。舞青狮者必须当众表演拳术或刀、枪、棍术，如两青狮相遇则须较量武艺，分出高低；舞黄狮者则纯为游玩不比武

兰州牛肉拉面的历史

兰州拉面原为西北游牧民族招待高级宾客之风味食品，距今已有160余年历史，清朝初年，兰州第一家牛肉面馆「月阳楼」创立，供应官绅及富商。

正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。识别兰州拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤，正宗必有汤赠，那牛羊肝的汤是明目的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关；二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不是正宗了.

经清香阁在保有传统特色又符合现代人口味和大众化价格之原则下，不断创新研发后，兰州拉面的汤汁清澈浓郁、梦卜洁白、辣油红艳、点苍青翠、肉味浑厚无膻味。面条宽窄厚薄形_钣煽瓦x、配料配菜由客订等空前绝后之美食。

自此，兰州拉面开始风靡社会大众，并精心规划传承推广至全中国，如今兰州拉面不仅已成为当地人的饮食主体，更是老少咸宜、闻名中外的顶级美食。

1000元一只的鸡,不愁不赚钱

1000元一只的鸡，不愁不赚钱

引导语：养鸡赚钱吗?事实上，特种养殖少数人从事可以挣钱，从事的人多了必然亏本。因此，在选择项目前，不仅要了解该项目现在有没有市场，而且还要预测未来3～5年内有没有前景。

许多农村朋友喜欢搞特种养殖，认为2015特种养殖最赚钱，所以他们追逐诸如蜈蚣养殖、蝎子养殖、土元、豪猪、竹鼠等等特种养殖项目，但只有很少的农村朋友赚到了钱。

这是为什么呢?

因为特种养殖其实是一项复杂的工作，有许多关键的技术问题，解决好就可以获得成功，反之就会导致失败。同时，更不能迷信暴富，如果有一口吃成胖子的思想，很有可能成为投食者的“猎物”。

特种养殖你别管卖种苗的怎么吹，其实养殖技术都不是那么成熟，毕竟大家的经验加起来也只有那么几年，只要碰到一个突发事件，就一切都完了。

而且，特种养殖的市场市场是确定特种养殖项目的关键，因为特种经济动物养殖成本较高，产销价格较贵，消费对象有限，产品需求弹性少，对于人们不了解的东西来说，推广也是比较困难的。

养鸡赚钱吗?事实上，特种养殖少数人从事可以挣钱，从事的人多了必然亏本。因此，在选择项目前，不仅要了解该项目现在有没有市场，而且还要预测未来3～5年内有没有前景。当某一品种养殖的人少，市场又看好时，可大胆引进;当广告满天飞，四处卖种时，就应谨慎行事，避免造成经济损失。

而传统养殖项目，诸如养猪、养鸡、养牛等等，虽然价格也有起伏，但由于销售市场稳定，养殖技术成熟，长远来看养殖户都还是赚的，所以，对于一心创业的农民朋友来说，养猪、养鸡其实都是比较稳定的赚钱养殖项目。

2015养鸡赚钱吗?相对于这些特种养殖项目来说，养鸡还是赚钱的。当然，如果你想赚大钱，这些传统养殖项目里也藏着很大的商机，现在由我来为大家举几个例子，看看这些农村养鸡户的赚钱绝招：

30元一斤的灵芝鸡

1995年，郑玉权从种植平菇、白灵菇等食用菌逐渐转向种植赤芝——灵芝的一种，初次试水，便一举成功。但还没等郑玉权高兴，一个现实的问题就把他难住了。“没人认可，都知道灵芝是好东西，但都认可野生的，就是不相信种植的灵芝。”即便是能与黄金比价的灵芝孢子，也只能被随意放在一边晾晒。

普通消费者对种植的灵芝不认可，始终制约着郑玉权将他的灵芝产业做大做强。“看书时，发现所有药品的试验都是用动物做的，既然别人不相信我的灵芝，那就干脆给动物吃。”从2005年开始，郑玉权开始试着用灵芝喂鸡。“大部分家庭都吃鸡，如果灵芝鸡能被接受，灵芝也就有去处了。”

第一年，郑玉权从江苏家禽研究所进了500只绿壳蛋鸡。从未养过家禽，郑玉权心里没底，尤其是在了解到鸡是一种极易生病的家禽后。可让郑玉权没想到的是，第一年养鸡的他，居然顺利过了这关。“从来没喂过商品饲料，喂的都是掺了灵芝粉的玉米、豆饼制成的颗粒料。”郑玉权告诉记者，从出雏后，灵芝鸡就进行放养。所有的鸡都散养在为种植灵芝备料而种植的杨树林里(杨树的枝丫粉碎后是种植灵芝的主要材料)。

一般肉鸡出笼只要80天左右，但是郑玉权的灵芝鸡却要半年。第一批鸡出笼，郑玉权将灵芝鸡放到朋友在四季园菜场里的摊点上卖，虽然起初30元一斤让人觉得不可思议(普通老母鸡一般15-18元/斤)，但是很多尝过的人就不愿意放弃了。

最让郑玉权对灵芝鸡的品质充满信心的是，2008年12月25日，圣诞节，他送了一只鸡给朋友，是放在纸盒子里的。因为鸡和鸡蛋用的是同样的包装，朋友没在意。就这么放在了后备箱里。2009年元旦，朋友打开后备箱，竟然发现盒子里是只鸡，当即联系了他。不吃不喝五天，这只鸡居然还活着!为了纪念，郑玉权把这只灵芝鸡带回了农场。“现在还在，做了记号，一直养着。”

1000元一只的人参鸡

龚伦鹏妻子李绍琼在展示她的人参鸡

今年我出售了30只‘人参鸡’、1800多枚鸡蛋，实现毛收入8万多元，纯利润达到5万多元。”5月10日，正在温棚为孵化“人参鸡”苗做准备工作的宣恩县长潭河侗族乡中坝村养殖户龚伦鹏高兴地说。

今年48岁的龚伦鹏在外打工14年。2008年，他与家人商量后，决定办“人参鸡”养殖场。说干就干，龚伦鹏夫妇用当年在外打工赚来的20多万元，在自家房屋里建起了100多平方米的养殖场，并从江西泰和买来乌鸡苗，从长白山市购入人参，从武汉买来养鸡设备，还到荆州学习养殖技术。由于养殖“人参鸡”成本高，2008年，每只“人参鸡”售价达500元、鸡蛋达15元每个。当时很多村民说：“500元一只的鸡从来就没有听说过，更别说买来吃。”由于“人参鸡”价格昂贵，农村普通百姓消费不起，导致当地顾客很少。几个月时间转眼就过去了，卖出去的“人参鸡”却屈指可数，这让陷入销售困境的龚伦鹏犯难了。

但是，即使销售情况不理想，龚伦鹏却始终坚信“人参鸡”的市场潜力和食疗疗效。白天他在网上读报，加强业务学习，晚上在鸡舍一待就是一夜，仔细观察“人参鸡”的生长特点。那段时间，妻子李绍琼以为丈夫“疯”了(www.cyonE.com.cn/)，成天和鸡住在一起，简直是不可理喻。为此，夫妻间发生了很多争执。“如果不是我一直坚信养殖‘人参鸡’的前途，或许我早就放弃了。但是，我就是‘一条道走到黑’的人，这么多年，不管遇到什么情况，我都咬牙挺过来了，现在总算是有点盼头了。”在谈到前几年的经历时，龚伦鹏还是很感慨。

3月14日，在广东工作的好友李俊从东莞来到龚伦鹏家，详细了解“人参鸡”的'销售情况。当谈到“人参鸡”价格过高、本地销售量少的情况时，两人商定由李俊联系广东商家拓宽外围销售渠道，龚伦鹏在家发展养殖。李俊回到东莞后，充分发挥自己人脉关系广的优势，通过将“人参鸡”和鸡蛋赠送给亲戚、朋友、同事试吃的方式，对“人参鸡”进行广泛宣传。随后，浙江、广东等地慕名而来的商家越来越多，每只“人参鸡”卖到1000至1200元，鸡蛋卖到每个30元。本地村民看到“人参鸡”对外销售的情况越来越好，也开始尝试购买。“现在好了，外地的销售渠道逐渐打开，我相信本地的销售情况也会越来越好。我对自己选的产业很有信心。”不管经历多少困难、遇到多少挫折，谈到“人参鸡”养殖，龚伦鹏总是信心十足。

赚钱的木鱼石鸡

熊振合是地道的王化镇人，几年前，他和亲戚一起到舟山打工，学习水产养殖，可是没干几年，他便打起了“退堂鼓”——一年到头辛辛苦苦，钱没挣多少，风险却不少。有一次，养殖地所在水域刮台风，他还差点被刮进海里。自此之后，熊振合就琢磨着选个项目回乡创业。经过一番考察，他发现土鸡、鸡蛋市场销售前景很好，便于2011年回到家乡，利用万沟村1300亩的杨树林创办了合力养殖场，开始养殖土鸡、蛋鸡。

一群群土鸡分布在林地里，叽叽喳喳地叫个不停，随着喂食时间的到来，争先恐后地来到主人面前抢食饲料。这是近日在合力养殖场看到的场景。“散养土鸡养殖成本低，除了定期喂点玉米外，平时都是在林间捕捉虫子和啄食嫰草。”熊振合说，这种方式养出来的土鸡皮薄、肉质紧密、肌肉发达，口感好，营养也丰富。

在林地的不远处，一排全自动蛋鸡鸡舍里成群的蛋鸡也正在进食，而它们的口粮除了饲料，还有细碎的木鱼石碎末。“木鱼石中含有偏硅酸、锶、钼、锂、锌、硒等几十种对人体有益的微量元素，有很强的保健和美容作用。”熊振合介绍，“鸡没有牙齿，它吃石头是用来磨碎吃进胃里的食物，帮助消化，增加摩擦力。我们利用鸡吃石头的天性，因地制宜，通过让鸡吃木鱼石，把木鱼石中的微量元素转移到鸡肉和鸡蛋之中，这样，我们的鸡不仅富含微量元素而且更健康。”

“时髦”的养殖方式，让熊振合养殖的6000只散养土鸡、1万只蛋鸡，都实现了“身价”看涨。“仅一个鸡蛋价格就比普通鸡蛋价格贵2毛钱。”熊振合说，为了让散养土鸡和鸡蛋卖上好价钱，他全部依赖互联网销售。“通过互联网销售，能找到更多的识货买家，而且能够减少销售中间环节、节省成本，现在我们的客户遍布多个省市。”熊振合介绍，去年，他饲养的1万只蛋鸡、6000只土鸡盈利60多万元。靠着这笔利润，他还清了贷款，购置了小轿车，现在手头上还有10多万元的结余。

188元一只的药酒鸡

养鸡赚钱吗?赵子军会说：赚钱。因为他的赚钱方法是：药酒养鸡。

2005年，在沿海打拼多年、收入丰厚的赵子军，毅然辞职回乡创业，想来想去只能重拾祖辈们的旧行当——养殖。不过，80后的他不甘于现状，在农村养鸡谁都会，养好也不算太难，可怎么才能做得有特色?

一天，赵子军看到家中那坛药酒，忽然冒出一个大胆的想法：“不都说人喝了药酒强身健体，为什么不给鸡试试，说不定喝了就不得禽流感了。”

随后，他用百度搜索“药酒养鸡”，结果仅为两条，业界鲜有人尝试。

可赵子军不死心。他倒上一杯酒，抓起一只鸡给灌了下去。“那只鸡醉得找不到窝，睡路边不动弹，我还以为死了。”赵子军说，大半天后，那只鸡才清醒过来。

看到这种情况，赵子军明白，直接喂药酒肯定不行。可他坚信，10多味中药制作而成的祖传药酒对生物机体具有调节功效。

为此，他开始反复试验，逐步掌握了饲料和药酒的配比率。

慢慢的，赵子军发现，原来正常养殖时，鸡一年一般都要生两次家禽类的常见疾病;可自从用药酒养鸡后，鸡群就极少染病了。

2014年，赵子军又成功把酵素引入到鸡舍管理和土鸡饮水中，彻底改变了养鸡臭气熏天的环境，土鸡的长势也比以前更好了。

“养土鸡的人太多，但用药酒喂养，生活在酵素环境中的，就我一家。”因为养殖基地毗邻韶山灌渠，他把新型养殖方法培育的土鸡命名“韶河生态1号土鸡”，这是他历时11年实验打造而成的独创品牌。由发酵水果，蔬菜、酵素菌，佐以祖传秘方药酒混合而成，通过技术攻坚及反复大量实验，逐步解决了药酒不溶于水、鸡采食上头、零抗生素、生态发酵酵素饮水及做垫层等诸多技术难题，这一养殖创新举措获得了业界的普遍赞誉。赵子军也因此获得湖南“药酒养鸡第一人”美誉。

如今，他养殖的鸡身强体壮、肉质鲜嫩，成了远近闻名的“醉鸡”。贵妃鸡188元一只，韶河1号土鸡的卖价也高于市场价不少，赵子军养殖的土鸡比别家贵，可仍是供不应求。目前他养殖的这批鸡，是和湖南农大黄石溪的农业科技公司合作养殖，为步步高集团“云猴网”专供无污染生鲜土鸡蛋。

238元一只的中药鸡

张正群在养殖基地喂养土鸡。

张正群养鸡赚钱也有她的方法，她是用中药材养鸡，如今，经她饲养的鸡，一只可卖到238元

人参、党参、当归……这些名贵中药材，人吃了可以滋养身体，鸡吃了会怎样?在永川区青峰镇牌坊坝村，有一个养鸡场就专门给鸡喂中草药，其中名贵中药材多达35味。这个养鸡场就是80后女子张正群创办的态聚家禽养殖股份合作社。

今年35岁的张正群是永川区红炉镇人，起初她并不养鸡，而是在外经营建材生意。但2012年，她突然有了改行的想法。“我是从农村出来的，喜爱农业，经过再三思考，决定喂土鸡。”张正群说。

说干就干，2012年7月，张正群在青峰镇租下100多亩山林建起了态聚家禽养殖基地，并于当年8月饲养了第一批土鸡，3个月后出栏，一只鸡能赚10元，效益颇丰。

原以为日子可以这样顺风顺水地度过，不料2013年，刚大规模养殖的2万只土鸡刚要上市就遇到了禽流感。整个鸡市价格陡降，张正群因此损失了38万元。

经过这次惨痛的教训，“半路出家”的张正群并没有退缩。相反，在一次就业培训班上听到西南大学教授喂养中药鸡的建议后，她决定打破传统喂养的方式，走一条崭新的养殖路。

2013年4月，张正群用200只土鸡开始进行中药鸡实验，以滋补中药材加五谷杂粮作为主食，昆虫及菜叶为辅，并用秘制预防药保障鸡的健康。

“每月要进补中药6000多斤。”张正群说，为了让中药鸡肉质纯正、营养，她每月奔波辗转于各大中药材公司，花费万元购买党参、人参、当归等30多味中草药。

正是如此坚守，在没有任何广告宣传的情况下，张正群的中药鸡靠着口碑打开了市场，而且价格不菲，一只中药鸡最高可卖238元，土鸡蛋则每枚零售3元。去年，张正群饲养的2万只中药鸡和60多万枚鸡蛋被订购一空，竟然卖断了货。