土豆牛肉韵土豆炖牛肉发酸怎么办-菲力牛肉网

土豆牛肉韵土豆炖牛肉发酸怎么办

其实土豆牛肉韵的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解土豆炖牛肉发酸怎么办，因此呢，今天小编就来为大家分享土豆牛肉韵的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

土豆烧肉牛肉怎么烧好吃

土豆烧肉牛肉想要烧好吃方法如下

原料：腊牛肉一块、土豆一个、酱油一勺、八角三个、茴香适量、花椒6粒、盐适量、鸡精适量、豆瓣酱一勺。

做法步骤：

?第1步、准备原材料，腊牛肉，土豆一个，葱段,蒜

第2步、土豆切块，牛肉切块。葱，蒜切块

?第3步、把土豆和牛肉放入煲汤锅里，炖五分钟

?第4步、准备所需配料

?第5步、炖好土豆，牛肉倒入容器中，待用

?第6步、锅里到油，煸香葱，蒜，八角茴香花椒

?第7步、放入土豆牛肉

?第8步、依次放入酱油，盐，鸡精,翻滚一分钟，出锅

?第9步、翻滚一分钟

?第10步、出锅

土豆炖牛肉发酸怎么办

正常土豆炖牛肉是不会发酸的，如果做的发酸，我们要使用排除法来判断。

土豆是淀粉成分，很难放坏，更难放酸，这个可以排除掉。

使用的配料，最有可能发酸的是料酒，尤其是黄酒，有可能会坏掉变酸，可以闻一下或换一瓶料酒试试。

牛肉是有可能发酸的：

一种原因是牛肉坏掉了，已经开始发酵了，但这种可能性很小，如果坏掉了还在食用，建议先不要做土豆炖牛肉了，先去检查一下眼睛。

另外一种可能性最大，你使用的牛肉不是正规屠宰场杀的，没有经过排酸处理。牛在屠宰以后，体细胞失去了血液对其的氧气供应，进行无氧呼吸，从而产生乳酸，虽然对人无害，但会影响牛肉风味，烹饪出来是会变酸和紧致的。

综合判断：牛肉没有经过排酸处理。

红烧牛肉炖土豆最正宗做法王刚

材料

土豆，牛肉，青椒，咖喱，植物油，糖，生抽，淀粉，料酒，盐，葱。

做法

1。将土豆，青椒和牛肉切成小块状，牛肉用少许生抽、料酒和淀粉拌匀腌制。

2。起油锅，放入葱爆香，炒出香味后放入牛肉翻炒。

3。牛肉翻炒至五成熟时放入土豆和青椒翻炒。

4。然后加入开水，没过材料，加少量生抽，盐和糖。

5。盖上锅盖，中火焖半个小时左右，揭开盖后用铲试土豆，能轻易分开，加入咖喱。

6。待咖喱完全融化，汁收得差不多了，炒匀即可关火。

关于土豆牛肉韵到此分享完毕，希望能帮助到您。

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