牛肉面里面的卤怎么做的 拉面卤子的做法
大家好，如果您还对牛肉面里面的卤怎么做的不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉面里面的卤怎么做的的知识，包括拉面卤子的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
拉面卤子的做法
1、用料：瘦肉251克、盐1勺、酱油1勺、料酒1克、耗油1勺、淀粉2勺、姜3片。
2、瘦肉切成片。
3、加入盐，酱油，料酒腌制，放入淀粉，搅拌均匀。
4、姜片切成丝。
5、锅里放油烧热，倒入搅拌好的肉片翻炒。
6、炒至肉片变色，加入耗油，翻炒均匀即可出锅。
牛肉面卤怎么做
牛肉800克、辣椒50克、太和板面料一袋、花椒十几粒、大料（八角）两个、小茴香、桂皮少许、良姜、白芷少许、肉蔻少许、香叶四片、老抽、生抽酱油适量、盐、白糖、十三香、白胡椒粉、料酒适量、葱段、姜片适量
1、小锅中加入骨头汤加热，并调好味，如果没有骨头汤可用清水加调味料制成。
2、另起一口锅，烧开水，下面条。
3、煮至成熟后，放入生菜焯烫一下。
4、面条盛入碗中，浇上骨头汤。
5、码上卤牛肉，生菜，蒜苗，香菜等。
潘记拉面卤子的做法
1、食材：青蟹一只、面条70g、葱花适量、蒜瓣2瓣、姜片2片、盐适量、油适量。
2、蒜瓣切碎。
3、葱切成葱花。
4、姜切片。
5、锅内倒油，烧热，爆香姜蒜。
6、螃蟹冲洗干净，用菜刀劈成两半，放入锅内煎一会。
7、然后翻炒一会，螃蟹变色后加水，多加一点。
8、待汤汁鲜美，煮沸后加入面条。
9、面条熟后加入盐调味，撒一点葱花点缀，即可出锅。
牛肉面里面的卤怎么做的的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于拉面卤子的做法、牛肉面里面的卤怎么做的的信息别忘了在本站进行查找哦。
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