老坛酸菜牛肉锅(老坛酸菜炖牛肉)-菲力牛肉网

老坛酸菜牛肉锅(老坛酸菜炖牛肉)

其实老坛酸菜牛肉锅的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解老坛酸菜炖牛肉，因此呢，今天小编就来为大家分享老坛酸菜牛肉锅的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

老坛酸菜的做法

需要准备新鲜牛肉，300克食用油，适量老坛酸菜和豆瓣酱，各适量准备一些，再准备适量的孜然粉。

2、把准备好的牛肉洗净以后去掉水分，再把它剁成肉末，在炒锅中放油加热，把剁好的牛肉末放入油锅，快速翻炒，等牛肉中的水分全部炒干以后，再加入适量的老坛酸菜，放少量清水。

3、把锅中的豆瓣酱炒散以后，加入孜然粉，用中火慢慢把汤汁收浓，这时锅中的牛肉酱也就做可以取出食用了。

老坛酸菜面包装特点

打面9式，真火烹香真火配打面，美味新标准！Q劲十足。浓郁的汤汁，诱人的香味，劲道的面身，让您用餐后心情愉悦，回味无穷！

而统一来一桶老坛酸菜最大的特点是它的酸菜包，里面的酸菜采用的不是东北普通的酸菜，是用南方特有的一种菜，加上四川特有的严雪水，密封在坛子里腌制九九八十一天。所以味道与众不同，酸爽解腻，里面的酸味都是发至酸菜的，一点醋都没有

老坛酸菜炖牛肉

用料

牛肉半斤

酸菜半颗

姜片4片

料酒1勺

生抽1勺

蚝油1勺

盐适量

淀粉半勺

葱4根

做法步骤

1、牛肉选用比较嫩的部位，洗净切薄片，放入料酒、盐、酱油、蚝油、姜片、淀粉搅拌腌制10分钟左右。

2、酸菜洗净切片（PS：市场上卖的很多酸菜都是很咸的，一定要多洗几次哦，如果真的很咸，切完可以再冲洗两遍。）

3、起锅开火，中小火，直接放入酸菜炒干水份（ps：习惯的做法，炒干水份的酸菜口感好一些。），之后再放油翻炒3-5分钟。

4、中大火，倒入牛肉翻炒至熟（ps：大概4-5分钟，要炒熟但炒久肉容易老）

5、炒熟后下葱段翻炒均匀即可出锅

好了，关于老坛酸菜牛肉锅和老坛酸菜炖牛肉的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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老坛酸菜牛肉锅(老坛酸菜炖牛肉)