牛肉羊肉一起做法,牛肉和羊排可以一起炖萝卜吗
• 阅读 21• 作者 霹雳树森
大家好,关于牛肉羊肉一起做法很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于牛肉和羊排可以一起炖萝卜吗的知识,希望对各位有所帮助!
牛排羊排可以一起炖吗
不可以的。
1.熟不到一起。羊排小且薄,用时少;牛排大且厚,用时多。羊排熟了,牛排也就是7~8成熟。
2.味道不一样。虽然说都有膻味儿,但是羊排的膻味儿大且冲,牛排的味儿小且缓。混到一起的味道就变了,就失去特色了,一般不会一起炖的。
3.使用的调料不一样。羊排一般用姜片、葱段、料酒即可,不易过多使用,不然影响本味儿;牛排在羊排配料的基础上,还可使用生抽、桂皮等。
4.羊排基本上是清炖;而牛排的样式就多了,最好是酱炖、红烧等。
牛肉和羊排可以一起炖萝卜吗
牛肉和羊肉是可以在一起炖煮食用的。牛肉和羊肉都是属于晕菜类的食物,在很多的场合饭桌上都会同时出现牛肉,还有羊肉。从这点就可以说明这两种食物是不相克的,它们一起食用后不会产生什么副作用,它们分别的营养价值都是很高的。牛肉和羊肉营养都比较丰富,其性温、具有滋补作用,对于体弱多病,体质偏寒的人来说,牛肉和羊肉一起炖煮,更加能够增加他们身体的抵抗力。
牛羊肉一块炖汤的正宗做法与配方
主料:土豆300克,牛腩400克,洋葱50克,大豆色拉油70克,高汤,料酒,精盐各适量。
做法
1、土豆洗净去皮,切成滚刀块;牛肉洗净,切成麻将般大小的方块,用沸水焯烫一下,捞出后沥水待用;洋葱切成条。
2、砂锅置火上烧热,倒入色拉油,然后下入牛肉块翻炒,视肉块表面无水后,下入料酒、高汤、精盐,用大火烧开后改用小火炖熟。
3、牛肉炖至八九成熟后放入土豆、洋葱,炖熟即可。
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