像牛奶罐装的牛肉 牛奶渣是牛的哪个部位

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小牛肉名词解释

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小牛肉:犊牛出生5至6个月后,宰杀得到得牛肉

小牛肉是指犊牛出生后完全用全乳、脱脂乳或代乳料饲喂5~6个月,出栏体重达到150-180公斤,经特殊的屠宰、分割、排酸而生产出来的牛肉。

小牛肉的生产在荷兰较早,发展很快,其他如欧共体、德、美、加、澳、日等国也都在生产,它已成为国际上旅游、贸易业的大宾馆、饭店、餐厅的抢手货,而且有日趋发展之势,它已成为创汇和一些国家缓解牛奶生产过剩、小公牛的有效利用的一个新途径。

牛奶渣是牛的哪个部位

牛奶渣是牛的哪个部位

牛奶渣是位于牛胸口两肢前腿中间胸脯肉,一面是脂肪,一面是红色精肉,纤维粗。适于熘、扒、烧等。牛肉中最好的部位是牛前胸肉。牛活动量大的部位蛋白质含量大,肌肉纤维量多,脂肪量偏低。黄焖牛胸肉的特色:肉质软烂,香味浓郁。

麦当劳牛肉堡芝士叫什么

麦当劳牛肉堡芝士叫什么

麦当劳的酱都是市场上所买不到的,他有自己的配置秘方!是由广州味可美厂家提供的至于麦当劳的员工也是不知道的,因为酱来到餐厅就已经是成品了!芝士在麦当劳学名叫吉士是由北京三元奶业(麦当劳是他的下属企业)为麦当劳提供的,麦当劳里除了吉士还有牛奶、圆桶、新的、奶昔都是三元提供的!

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