像牛肉的肉叫什么肉呢什么肉看象牛肉吃起来谢口-菲力牛肉网

像牛肉的肉叫什么肉呢什么肉看象牛肉吃起来谢口

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什么肉看象牛肉吃起来谢口

一般的来说，应该是骆驼肉。骆驼肉从形象上看基本上和牛肉没有什么两样的。只是肉丝比牛肉略显粗糙。但是只有吃起来才有不一样的感觉。希望对你有帮助。

牛肉各部位叫法

1.里脊.............(脊骨内侧(腹侧)条肉)

2.里脊，外脊........(臀腰部脊骨背侧肉)

3.里脊，外脊........(胸腰部脊骨背侧肉)

4.嫩腰(诈称里脊)...(二侧腰肉)

5.上脑，外脊(诈称里脊)(胸部背脊肉，略肥)

6.米龙(诈称里脊)...(盆骨后肌，近腰臀肉)

7.三岔肉...........(盆骨前肌，近腹腿肉)

8.牛腩.............(胸腹隔肌)

9.牛腩，腰窝........(下腹肌)

后腿部分（较老，瘦），适合烤、酱、卤。

10.后腿，仔盖，臀尖...(近腿臀肉)

11.后腿，粗和尚头....(大腿前伸肌)

12.E后腿，榔头肉......(大腿肚内芯)

13.后腿，底板肉......(大腿肚)

14.后腿，黄瓜肉，腱子肉(大腿肚近膝)

15.肩胸、前腿（质老，略肥），适合炖、红烧、酱、卤。

16.上脑，前烧(近颈脊背肉，质较嫩)

17.前烧，牛肩肉(肩背肉)

18.前烧，牛肩肉(肩臂肉)

肘子，胸口部分（质极老）：适合炖、红烧、酱、卤。

19.肘子，蹄胖，牛腱子(前后小腿，瘦)

20.弓扣，牛筋肉，牛腩(上腹肌，瘦)

21.胸口，奶脯，牛筋肉(胸脯肉，肥)

1.适合烧烤的部位：牛腱

因为牛腱大部分人不认识，说简单点就是牛的四条腿，大腿部位的肉，因为是牛腿上的肉，不用想是牛经常运动的部位，这样的部位产生的牛肉，质地比较老，肉质粗糙，有嚼劲，这里的牛肉用来烧烤是再合适不过的了。

2.适合煮和卤的部位：牛腩

牛腩其实是我们最常见的一种牛肉了，因为我们吃牛肉面大部分的牛肉都是牛腩，因为牛腩和猪肉的五花肉的地位差不多，不太粗糙也不太嫩，用来煮和卤最好。

3.适合炖的部位：肋骨肉。

肋骨肉是牛肋骨之间的肉，这一部分活动少，肌肉纤维细，所以最嫩。属于牛身上最好的部位之一，也是最适合炖的部位了，鲜嫩可口的牛肉汤就是这么美味。

什么肉可以冒充牛肉

只是听说哦，

据说马肉和牛肉最相似，

但是我没有见过，

只是听说有用马肉冒充牛肉的。

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