梁山吃牛肉是真的吗(梁山好汉吃牛肉的真相)
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98水浒中的牛肉是什么肉
先说答案：梁山好汉吃的牛，是黄牛肉。判断依据：梁山好汉，大部分是山东、河北、河南一带，梁山水泊更是位于山东梁山县。而这些地方牛的品种，基本上是黄牛。
《水浒传》中多处出现吃牛肉的场景，是出于艺术需要，为了突出梁山好汉们不遵礼法、胆大包天！看看就好！当然，现在牛肉也挺贵的。
《水浒传》中为啥梁山人进门就要切几盘牛肉，而未见说来个肘子呢？
原因大概有三个方面：（1）牛肉顾名思意，而肘子且来自猪的身上，就当时的历史时期来讲，民间养牛者比养猪者居多，牛是食草类动物，还能耕地、拉车，好饲养。而猪是杂食动物，需要一定的粮食，而且还不能帮人干活。牛肉和猪肉相对比之下即多又便宜，是当时物美价廉的大众肉食。（2）牛肉可凉食，和猪羊肉相比而言，肥肉及油脂含量低，食之不肥，不腻，是下酒的美味食物，在食用时预制的时间要短很多，即方便，又快捷，经常食用也不象食用猪肉那样摄取过多的脂肪，使人大腹便便的虚胖而影响活动。（3）也有渲染、展示梁山好汉们的天不怕，地不怕的造反精神，给人的感觉是大碗吃肉，大碗喝酒，显得豪爽、气派、建壮如牛的英雄气魄，使人敬而畏之。
梁山好汉吃牛肉的真相
首先来说一下古代可能发生的真实情况，他们可能吃的是一些自然老死或其他原因(非人类宰杀)死亡的牛，这样的牛肉是可以吃的，但是这也是需要官府批准才可以的。其次，在小说《水浒传》中卖牛肉的小店多是在荒郊野岭的黑店野店，在这样的偏远处官府是监管不到的，所以店主偷偷摸摸卖一些牛肉也没有人管。
最后，也是最重要的一点，书中所描述的这些梁山好汉，都是具有反抗精神与官府作对的存在。所以作者为了突出他们的形象，便故意写成他们吃牛肉，从而加强他们的角色设定。
关于梁山吃牛肉是真的吗的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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