牛肉汤的家常做法简单的炖牛肉片汤的家常做法-菲力牛肉网

牛肉汤的家常做法简单的炖牛肉片汤的家常做法

大家好，关于牛肉汤的家常做法简单的很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于炖牛肉片汤的家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

家常牛肉汤的正宗做法王刚

主料：牛肉600g，白萝卜适量

辅料：葱白3段，姜1小块，八角3个，花椒1匙，桂皮1小块，山楂4片，小葱3颗，香菜2颗

调料：料酒15ml，盐适量，胡椒粉2匙

做法：

1.牛肉切成大块，用冷水浸泡净血水。

2.冷水下锅，加入料酒煮去浮沫，用温水洗净。

3.白萝卜切片，葱白切段，姜切片，小葱和香菜切末。

4.电压力锅内加入牛肉和适量水，放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒，炖煮55分钟。

5.捞出牛肉块放凉。

6.捞出牛肉汤中的其他辅料，放入萝卜片和盐炖煮10分钟左右。

7.牛肉放凉后切片，放入汤内，撒上葱、香菜末和胡椒粉。

新鲜牛肉汤做法

食材：牛肉300克，北豆腐300克，葱、姜、蒜、八角、花椒适量，红油豆瓣酱1茶匙，生抽2勺，老抽1勺，冰糖1小块，蒜苗适量、盐适量，食用油适量。

具体做法如下：

1、新鲜牛肉用清水浸泡2个小时以上，中途换两次水，尽可能地泡出血水，准备一块北豆腐。

2、北豆腐切成三角块，锅中倒油，油温七成热，放入豆腐块，炸至外皮酥脆捞出控油。

3、接着把牛肉逆着纹理切成片，葱、姜、蒜洗净后分别切好备用。

4、炒锅中无需倒油，烧热后倒入牛腩肉干煸，将牛肉中的水分煸炒出来，这样更有效地去除了牛肉的腥味。

5、待牛肉水分煸干之后，淋入两勺食用油，放入葱姜蒜、花椒、八角、一茶匙红油豆瓣酱煸炒出香味。

6、然后加入没过牛肉两厘米的开水，再加入两勺生抽、一勺老抽、一小块冰糖，大火煮开。

7、接着盖上锅盖，继续小火焖煮40分钟。若是切块需要炖得更久一些。

8、待牛肉炖烂后加入炸好的豆腐，根据口味添加适量盐，炖至豆腐入味即可。最后撒上些许蒜苗增香即可装盘完成！

炖牛肉片汤的家常做法

步骤1

牛肉切片，用生抽，盐，白沙糖，料酒腌制十分钟，然后凉水下锅，放姜片，料酒煮第一过捞出来

步骤2

牛肉凉水下锅煮第二过水，第二过的水留到碗里，牛肉捞出来

步骤3

豆腐皮切丝，粉条和豆腐丝煮熟捞出备用

步骤4

把大料花椒桂皮丁香等材料，放入料包中

步骤5

锅中到油，炒一下辣椒，然后把辣椒扔出来，再放葱姜蒜香叶炒香，然后倒入第二过的汤，放入料包煮开，如果汤不多就放热水

步骤6

汤里放白砂糖，盐，白胡椒粉，生抽，料酒调味

步骤7

放好调味料以后放牛肉，粉条，豆腐皮，然后放鸡精，和醋煮开放香葱香菜就完成了

文章分享结束，牛肉汤的家常做法简单的和炖牛肉片汤的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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