烤猪油边与牛肉生串，猪油炒牛肉的正确方法
大家好，今天来为大家解答烤猪油边与牛肉生串这个问题的一些问题点，包括猪油炒牛肉的正确方法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
烤猪肉串腌制方法和配方
配料：猪肉500g葱姜蒜末30g盐5g
胡椒粉，花椒粉，孜然粉各10g料酒20g香油20g食用油20g
制作方法
1、瘦肉切成方肉块，加姜蒜末和盐略腌肉中加入花椒粉加入胡椒粉
2、加入孜然粒，也可换成孜然粉淋入料酒加入香油腌制半小时
3、将腌好的肉块儿串成串烤箱预热5分钟后放入肉串，刷上一层油，洒入辣椒粉上下火200度烤20分钟翻面再刷油、撒辣椒粉，继续烤20分钟即可
猪油能炒牛肉吗
猪油可以炒牛肉，其没有什么怪味，也没有膻味，好吃的。猪油在经过炼之后，会激发出油香、肉香，在炒牛肉之前，牛肉的腌制很重要。在放了盐、酱油之后十分钟左右，用香油在腌制锁住水分，这样牛肉就又香又嫩。
猪油炒牛肉的正确方法
主料:牛肉300克，青椒200克，调料:猪油3大匙。
调味料(1)料酒半匙，酱油多半匙，淀粉多半匙，水1匙。
调味料(2)葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙。
调味料(3)水2匙，淀粉多半匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙，麻油半小匙，味精半小匙。做法
1、牛肉横纹切丝，调(1)料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用。
2、猪油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起
3、猪油1大匙，将调料(2)拌炒后，加入牛肉、青椒及调料(3)，大火迅速炒拌均匀即可盛盘。怎么煮才会不老?
先把牛肉用调料腌制15-20分钟，这样做出来的牛肉才不会老
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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