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酱汤里牛肉粉怎么做的就是有一种加牛肉粉的那种

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于酱汤里牛肉粉怎么做的和韩国大酱汤怎么做就是有一种加牛肉粉的那种的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享酱汤里牛肉粉怎么做的以及韩国大酱汤怎么做就是有一种加牛肉粉的那种的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

韩国大酱汤怎么做就是有一种加牛肉粉的那种

韩国酱汤做法

原料：红椒，青椒（均为小手指样大小），京葱，猪肉，豆腐，韩国豆酱（超市有卖）

制作方法：1.红椒，青椒全部切小圈，京葱也切小圈（1分2后切），猪肉切丝，豆腐切1厘米立方的小块

2.锅中加水烧热，放入豆酱（量看吃饭人数控制），等豆酱汤烧开，加入肉丝，红椒，青椒，京葱圈

3，等上述原料全部烧熟后加豆腐就好了，口味可以根据个人口味加入适量的盐，辣椒粉，胡椒粉

韩国大酱汤的做法

材料:牛肉100g，南瓜1/4个，贝壳4-6个，豆腐半块，辣椒2个，红辣椒1个，大葱1个，洋葱1/2个，蘑菇适量，食用油少量

用料准备：

1.肉酱的做法：

酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量

2.汤料的做法：

大酱1大勺；辣椒酱1/2小勺；辣椒粉1/2小勺

制作步骤:

1.先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。

2.汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。

3.再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。

制作要点：

1.先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。

2.在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。

3.牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。

4.豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。

5.辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽

回答者：wiwdj-同进士出身六级12-2800:15

要先准备好有青椒．红椒，还有小辣椒，大葱．洋葱，大蒜，牛肉粉，豆腐，角瓜，虾，土豆，牛肉，贝壳，这样就准备好了，．我就说个一人份的吧．

1．锅里放半斤左右的水，放上二个贝壳，一个虾，开火．

2．放进大酱一大勺，大蒜（打碎的）半勺子，牛肉粉半勺子，牛肉小块的四个．

3．再放进豆腐小块的六个，土豆和角瓜，洋葱各放10块左右（块不要太大）．

4．青椒．红椒，还有小辣椒，就要看你能吃多辣了，能吃就多放一些，不能吃就少放一些．

5．这时汤也开了吧，就放小火，熬5到10分种，放进大葱．

6．把上面浮上来的沫仍掉．关火．OK了．

大酱汤不放牛肉粉可以吗

1/3

西葫芦，洗净，纵向切半，切成约3~4mm的厚片。

2/3

土豆，洗净，去皮，切成稍薄的片，也不要太薄，以免煮到最后烂了。

3/3

将切好的土豆放到盆中用清水泡去淀粉，这样煮的时候可以减少浮沫。

方法/步骤2

1/3

五花肉洗净切薄片，我这里暂用瘦肉代替。有点五花肉煮着香，喜素的的可以省略。

2/3

香菇，洗净，去蒂，切片。

3/3

尖椒，洗净，去蒂去籽，不要切开，直接切圈。

方法/步骤3

1/3

将淘米用的第二过水倒进石锅(或砂锅)里。淘米的时候可以稍用力，这样淘米水比较白，我的没那么用劲，稍微清一些。

2/3

将一勺半的大酱放进淘米水里，可以用筛子过一下再放，这样口感更细，汤里不会有小豆瓣。

3/3

将大酱搅拌化开，不要有小酱块。

方法/步骤4

1/3

将五花肉放进石锅里。

2/3

土豆片也放入石锅中。

3/3

开火，煮至沸腾，撇去浮沫。（用石锅的话，要注意火不要开太大，因为石锅有保温性，火太大等到汤一开就非常容易扑锅，这样酱汤都跑了、对石锅的保养也不是太好）。

方法/步骤5

1/3

放入西葫芦、香菇等较易煮熟的食材。

2/3

中小火煮开。

3/3

放进粉丝，煮一会儿。（我的粉丝比龙口粉丝那种细的耐煮，好熟的少煮会儿）。

方法/步骤6

1/3

放一小勺大喜大牛肉粉调味，这样更香，木有的可以省略。

2/3

放点细辣椒粉，这种辣椒粉不辣，爱吃的可以多来点。

3/3

等到土豆片、粉丝都软了，放进辣椒圈。

方法/步骤7

1/3

关火，盖上石锅盖儿，这时就可以去盛饭，准备吃饭了。这期间石锅内仍是沸腾的，不用担心辣椒是生的吃着辣。

2/3

出锅喽~我们吃的时候又加了点辣椒面。

3/3

总结:

1,西葫芦，洗净，纵向切半，切成约3~4mm的厚片。

2,土豆，洗净，去皮，切成稍薄的片，也不要太薄，以免煮到最后烂了。

3,将切好的土豆放到盆中用清水泡去淀粉，这样煮的时候可以减少浮沫。

4,五花肉洗净切薄片，我这里暂用瘦肉代替。有点五花肉煮着香，喜素的的可以省略。

5,香菇，洗净，去蒂，切片。

6,尖椒，洗净，去蒂去籽，不要切开，直接切圈。

7,将淘米用的第二过水倒进石锅(或砂锅)里。淘米的时候可以稍用力，这样淘米水比较白，我的没那么用劲，稍微清一些。

8,将一勺半的大酱放进淘米水里，可以用筛子过一下再放，这样口感更细，汤里不会有小豆瓣。

9,将大酱搅拌化开，不要有小酱块。

10,将五花肉放进石锅里。

11,土豆片也放入石锅中。

12,开火，煮至沸腾，撇去浮沫。（用石锅的话，要注意火不要开太大，因为石锅有保温性，火太大等到汤一开就非常容易扑锅，这样酱汤都跑了、对石锅的保养也不是太好）。

13,放入西葫芦、香菇等较易煮熟的食材。

中小火煮开。

14,放进粉丝，煮一会儿。（我的粉丝比龙口粉丝那种细的耐煮，好熟的少煮会儿）。

15,放一小勺大喜大牛肉粉调味，这样更香，木有的可以省略。再放点细辣椒粉，这种辣椒粉不辣，爱吃的可以多来点。

16,等到土豆片、粉丝都软了，放进辣椒圈。

17,关火，盖上石锅盖儿，这时就可以去盛饭，准备吃饭了。这期间石锅内仍是沸腾的，不用担心辣椒是生的吃着辣。

18,出锅喽~我们吃的时候又加了点辣椒面。

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土豆大酱汤

材料：土豆、大酱、猪肉、大喜大牛肉粉、葱、青椒。

做法：清水里放一勺大酱，土豆切成小块，猪肉切成小块一起煮，煮半小时以上，土豆煮烂为止。然后灭火之后，放牛肉粉（和味精的用量一样放入）最后把葱，青椒切成小丝放上面，这样就香喷喷的大酱汤做成了。

排骨大酱汤

材料：猪排，白菜（白菜用热水煮过的带绿叶的），牛肉粉，葱，青椒。

做法：先把猪排用清水煮一遍，再把猪排放入大酱汤，和白菜一起煮，煮半小时以上，放牛肉粉（和味精的用量一样放入）最后把葱，青椒切成小丝放上面，就可以了。

海带猪排大酱汤（超级爽~）

材料：海带（韩国产）、猪排，牛肉粉，洋葱，蒜。

做法：先把猪排清水煮一遍，清水倒掉，再把猪排放入新的清水里，放点大酱，海带一起煮。如果是国产的海带，和猪排一起煮20分钟左右，韩国产的就后放，大酱汤和猪排先煮15分钟，再放入韩国产海带，一起煮5分钟，放蒜片，洋葱，出锅时放点葱丝，牛肉粉，就完成了。

另外韩式的大酱汤里几乎都放蒜（切成小片）和洋葱（切小片），味道不错！

还有很多大酱汤的做法，今天就说到这吧，呵呵，大酱汤怎么做都好吃，一定要煮时间长一点，煮时间越长超好喝哟~

酱汤最好用石锅，因为用石锅大酱就不会变味，天然的大酱味，很香，用一般的铁锅做的酱汤味不是很正，喝过石锅酱汤的人就知道了。。。

朝鲜族很喜欢喝大酱汤，不管到哪都会想着家乡的大酱，我本人也是，尽管每天都在喝，也是非常的爱喝，想吃的朋友们自己试试吧，简单，按自己的口味做就行~不要犹豫了~

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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