酱油啤酒酱牛肉的家常做法，酱牛肉的正宗做法与步骤
大家好，今天来为大家解答酱油啤酒酱牛肉的家常做法这个问题的一些问题点，包括酱牛肉的正宗做法与步骤也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
家庭酱牛肉的正宗做法
主料：牛肉600克
辅料1：八角，生姜，白寇，小茴香，冰糖，朝天椒，草果，花椒各适量
辅料2：老抽，生抽，料酒各适量
做法
1、将牛肉用流水洗净，放碗里；将辅料1和牛肉混合，加料酒，酱油、老抽、生抽都放一些，量要完全没过牛肉。
2、用保鲜膜包好碗，放入冰箱冷藏室24小时。
3、大葱切段，鸡蛋煮熟剥壳待用。
4、将腌制好的牛肉、腌制牛肉的香料和汁全部放进锅里，加一倍的水，放入葱段和鸡蛋。
5、大火再煮开，关小火慢慢的煮一小时。
6、熟了以后不要揭开盖子，让牛肉在锅里自然的冷却。自然冷却后牛肉不要拿出来，和卤汁一起放进冰箱冷藏12小时后切片即可。
酱牛肉的正宗做法与步骤
做法
?1/5牛腱子洗净，放入盘中备用。葱姜切大片、蒜切丁。
?2/5锅中烧热下入清水1500克左右，放入葱姜蒜，加入盐、味精、老抽、生抽、鸡汁、料酒、大料、花椒、小茴香、桂皮、草果、甜面酱、香叶、蚝油、干辣椒，大火烧开调成酱汤。
?3/5把洗净的牛腱子放入酱汤中，大火烧开。
?4/5之后改小火炖1.5小时。
?5/5出锅盛出，放入盘中，凉透，顶刀切成薄片即可。
正确的酱油卤牛腱子正宗的做法
1.牛腱子肉冷水浸泡二个小时，清洗干净。
2.牛肉焯水，葱姜料酒，大火烧开10分钟。
3.撇去表面浮沫，加入炖料包，酱油，盐，高度白酒。
4.中小火炖煮60-100分钟左右即可。
关于本次酱油啤酒酱牛肉的家常做法和酱牛肉的正宗做法与步骤的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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