快速解冻牛肉怎样用微波炉(微波炉解冻牛肉一需要多少时问)
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微波炉怎么解冻冻肉
1、解冻时,必须使用解冻档或中低功率档,使热量有足够时间传递,防止食品的某部分在解冻,而另外部分已开始产生熟化现象。
2、对于质密的大块食品,如肉类,当解冻到某个程度时,应将肉取出,静置数分钟,避免肉的内部还没有完全解冻而表面却已被烹熟。同时,应用保鲜膜覆盖食品,并在解冻的过程中适时地翻转食品。
3、从冷冻室取出的食品,应立即用微波炉进行解冻,不宜置于室温过久。否则,冷冻品表面先开始解冻,当冰晶融化成水时,就会吸收大量微波,阻碍微波穿透到食品中心,使中心解冻速度变慢。因为水吸收微波能力大于冰,所以已融化部分吸收微波能力大,加热速度快;而未解冻部分,吸收微波能力小,加热速度慢,这会造成食品受热和解冻不均匀。
4、已解冻食物有部分的温度可能超过摄氏30度,细菌容易滋生,因此须马上烹煮或食用。为预防细菌性食物中毒,切勿再冷藏已解冻之食物。
微波炉的使用禁忌
1、忌用普通塑料容器:一是热的食物会使塑料容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。
2、忌用金属器皿:因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又不能加热食物。
3、忌使用封闭容器:加热液体时应使用广口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起爆破事故。
微波炉解冻肉的操作步骤
准备材料:小碗
具体步骤:
1、首先把需要解冻的肉放入小碗里,清洗干净。
2、在小碗里倒入清水,水量需要没过肉。
3、把小碗放入微波炉,小火微波3-4分钟。
4、取出小碗,把水倒干净。
5、可以看到,肉已经解冻好了。
微波炉解冻牛肉一需要多少时问
要看肉的多少和冷冻的程度,一般微波炉有“快速解冻”按钮。快速档250克冻肉需要3分钟;还可以手动调温解冻,大约是一千克8分钟。解冻时长也要看冻的程度:如果很硬的冻肉建议微波炉解冻3分钟;没有完全解冻开的用1分半或2分钟。
很简单的,把肉放用保鲜袋中用微波一,二分钟就可以了,不过时间和肉的多少有关。但是我还是建议你不要用微波解冻肉,其实有个更简便的方法:就是把肉同样放进保鲜袋中,扎严袋口。之后放进冷水盆中,很快就会解冻,而且对肉的营养及口味的损失最小,在解冻方法中是最好而且较快的。
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