潮汕滋补牛肉火锅？潮汕火锅食材-菲力牛肉网

潮汕滋补牛肉火锅？潮汕火锅食材

大家好，关于潮汕滋补牛肉火锅很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于潮汕火锅食材的知识，希望对各位有所帮助！

潮汕火锅食材

1、牛肉丸。潮汕火锅当然是少不了潮汕特色的牛肉丸。

2、牛肉。潮汕火锅大部分都是牛肉火锅，所以牛肉是火锅必备品，少了它就等于少了灵魂。

3、茼蒿。蔬菜类是少不了茼蒿的。

4、白萝卜。潮汕牛肉火锅的灵魂伴侣。

5、金针菇。俗称明天见的金针菇也是潮汕火锅配菜的必备品。

6、牛筋丸。韧性十足，Q弹爽滑的牛筋丸也是潮汕火锅的必备配菜。

7、虾滑。嫩滑爽口的虾滑怎么能错过。

8、土豆。软糯可口的土豆也是火锅配菜必备。

潮汕牛肉锅底做法

食材：牛肉丸300g、匙柄肉500g、吊龙伴750g、五花脚趾1条、牛筋丸200g、白萝卜2个、生菜1000g、芹菜1把、粿条适当、肉丸汤适当、沙茶酱适当、面条适当

1、手拍的牛肉丸和牛筋丸，筋道可口，汤煮开，即可下丸子。

2、匙柄肉，张新民教师介绍说这是牛肉的肩胛肉条，进口即化的嫩肉，汤水滚开，下牛肉涮一下就要捞起。

3、带点肥肉的里脊肉条，肥而不腻，鲜香可口；汤滚开时，随吃随涮。

4、五花脚趾1条，这是牛腿腱肌，长在牛后腿挨近臀的方位，一头牛只要两小块，酥脆爽口；汤滚开时，随吃随涮。

5、白萝卜切成细丝，吃完肉再吃萝卜。

6、生菜洗净，生菜是吃完肉，再来吃青菜。

7、芹菜是喝汤的绝佳调配，将芹菜放入碗中，舀汤水加热，滋味浓郁，暖心暖胃。

8、一家人围着火锅，边聊天涯涮牛肉，其乐无穷。

潮汕牛肉火锅热量评测

潮汕火锅的锅底一般选用清汤，热量不会超过30千卡。清汤不仅热量低，还能保留食材本身的鲜美味道。

潮汕牛肉火锅多以涮新鲜的牛羊肉为主，没有做特殊的加工，所以热量也不高。

如牛前腿肉、后腱肉、里脊肉等，每100g的热量差不多在100千卡左右，并且含有较高的蛋白质。

但有一个除外——牛胸肉！虽然高蛋白，但脂肪含量也超高，热量几乎是其他牛肉的3倍。尤其是胸口的那块牛油，纯纯的一块脂肪啊，绝对是个高热炸弹。

OK，关于潮汕滋补牛肉火锅和潮汕火锅食材的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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