牛肉柳怎么炒才好吃？水滑牛肉片最正宗的做法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉柳怎么炒才好吃，水滑牛肉片最正宗的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
鸭柳怎么炒的做法
鸭柳怎么炒青椒洋葱炒牛柳，这次故意把牛柳切的稍大些，没想到做出来的牛柳更有吃牛排的感觉，很筋道、很好吃。评分炒咸鲜味40分钟较低热量主料2人份牛里脊500克辅料洋葱1个、柿子椒2个调料黑胡椒适量、白糖适量、食盐适量、蚝油适量、料酒适量、水淀粉适量、生抽适量、植物油适量鸭柳怎么炒步骤1牛里脊肉切厚片，用刀背拍松，之后改刀切成小片步骤2?加入料酒、水淀粉、黑胡椒及少许食用油，拌匀后腌约20分钟步骤3腌牛肉的时间把洋葱剥净，切片；青椒洗净，去蒂和籽，切片步骤4炒锅倒入油烧热，放入牛柳炒至七成熟，放入少许蚝油，白糖，盐，生抽炒匀步骤5最后再放入洋葱和青椒，翻炒至牛肉熟即可
牛腰柳是哪个部位
牛腰柳肉是指牛的里脊部分，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，肉质细嫩，适于滑炒、熘、软炸等。需要注意，牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。
水滑牛肉片最正宗的做法
牛肉200g蛋清20g姜汁1勺老抽半勺糖半勺盐半勺水淀粉1勺
做法：
1.把准备好的牛肉顶着牛肉纹路切柳，切好后清水漂下血水，控水。
2.姜切末后捣一下或者用料理机打碎，挤出姜汁。
3.把挤出的姜汁里放牛肉、蛋清20g、姜水1勺、老抽半勺、糖半勺、盐半勺、水淀粉1勺。
4.抓匀1分钟，直到上浆手感发粘，腌渍15分钟。
5.将腌渍好的牛肉用25g生油封面，再浸渍两个小时就可以用了。
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