土豆闷牛肉需要加淀粉吗 王刚的干锅牛肉做法
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王刚的干锅牛肉做法
主料：牛肉500克、鸡蛋一个、芹菜250克、洋葱一个
辅料：淀粉适量、料酒适量、盐5克、红油适量、干辣椒适量、姜10克、蒜一头、八角2个、桂皮一块、花椒适量、香叶3片、陈皮适量、火锅底料适量、生抽适量、胡椒适量、蚝油适量、花生适量、芝麻适量
做法：
1、牛肉切片，加入鸡蛋，淀粉，料酒，盐上浆，牛肉入油锅滑熟
2、另起锅，放入红油，干辣椒，姜蒜，八角，桂皮，花椒，香叶，陈皮，放入一小块火锅底料，芹菜，洋葱炒匀，下入滑熟的牛肉，加入生抽，胡椒，盐，蚝油，花生，芝麻调味，收汁即可
土豆炖牛肉要放香叶么
要放的。香叶是炖肉，炒菜不可缺少的一种辅料。香叶放到土豆炖肉里面，能够增加土豆炖肉的香味。使口感更好。土豆炖肉是一道非常美味的家常食品。男女老幼都爱吃。土豆含有高淀粉质。牛肉含有高蛋白，氨基酸和各种矿物质。土豆里的淀粉和牛肉放在一起炖，能产生出更美好的味道更营养的食品。这就是为什么大家喜欢吃土豆炖牛肉的原因。
土豆炖牛肉放鸡精味精吗
土豆炖牛肉也可以不放鸡精味精，因为牛肉本来是很鲜美的加土豆，有天然的鲜味和土豆香味。我们知道味精和鸡精是常见的调料，味精是由微生物发酵，通过粮食和淀粉等原材料生产出来的，鸡精就是味精，只不过在里面添加一些香料而已，所以牛肉炖土豆放下放鸡精味精是根据自己的爱好。
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