新余屋塘里牛肉火锅，江西哪里人最能吃辣？-菲力牛肉网

新余屋塘里牛肉火锅，江西哪里人最能吃辣？

今天给各位分享新余屋塘里牛肉火锅的知识，其中也会对江西哪里人最能吃辣？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

江西哪里人最能吃辣？

谢谢邀请！我是杨柳依依7485，很高兴回答这个问题。

我认为江西普遍都喜欢吃辣，无辣不欢，但是说起江西萍乡人，那可是江西最能吃辣的，简直就是嗜辣如命。

萍乡地处湘赣交界处，与湖南的浏阳、株洲交界，萍乡菜系完全沿袭了湖南菜风味，在江西吃辣上，萍乡人说第二，没人感说第一。萍乡人嗜辣表现在

1，煮汤。平常家里或下馆子要个汤，比如：紫菜蛋汤、肉片汤等，一般是不放辣椒的。对于萍乡人不行，要放辣椒或放辣椒粉，有的还要切成一段段的辣椒放进去。

2，蔬菜。萍乡人炒蔬菜一定要放辣椒，什么蔬菜都放，甚至辣椒比蔬菜多。

3，辣椒当主菜。大多数地方辣椒都拿来做调料，拌料，萍乡人直接就是：《辣椒粉炒大蒜子》，《红辣椒炒青辣椒》《爆辣椒》《盐辣椒拌辣椒粉》等。

4，熬粥。谁都会说，粥里面放糖或盐，对不起，萍乡人粥里面必须放辣椒，否则不吃，不买单。

5，萍乡厨师。在萍乡吃饭，你如果跟厨师说不要放辣椒，厨师可能把锅铲一丢，不炒了。

6，萍乡的休闲零食。只要在萍乡人流聚集地方，总有几盘麻辣摆在显眼位置，萍乡麻辣一绝，儿时超辣的萍乡麻辣片还记得吗？超辣零食有：网红辣条、大牛小羊手撕素肉、花蝴蝶麻辣片等，零食都充满辣味。萍乡麻辣在JD购物平台被JD优评，可见多受消费者喜爱。

做为一个江西人我都不得不佩服萍乡人吃辣，起码我做不到煲汤、煮粥、炒蔬菜都要放辣椒，萍乡人真是嗜辣如命啊！

萍乡人为什么那么能吃辣呢？有以下几个原因：

一是深受湖南的影响。俗话说“四川人不怕辣，湖南人怕不辣，贵州人辣不怕”。自古以来湖南就以吃辣闻名。萍乡跟湖南交界，风俗习惯都延袭湖南传统，烹饪方式和湖南一脉相承，味道大同小异。每道菜辣椒都是纯粹的多，就是找辣味，怕不辣。

二是环境影响。萍乡常年累月的吃辣，只要看得到的地方，处处都是辣椒。萍乡人不仅种辣椒，家里吃辣，所有的馆子店炒的菜也都辣，菜是辣的，连自产的零食也是辣的。

三是从小培养。宝宝只要能吃饭了，大人就会用筷子蘸点辣椒给孩子吃，即使孩子辣的大哭，也不会心疼。在萍乡人眼里，辣椒是天下美食，那么好吃的东西，不吃亏了，久而久之，宝宝就形成吃辣习惯了。

所以，萍乡人嗜辣有悠久历史，是长期生活影响养成的习惯。

你对萍乡人嗜辣有什么看法？

＃我要上头条＃＃我要涨粉＃欢迎大家留言评论

干辣椒哪里产的最好？

每个人的口味都不一样，不好说哪种干辣椒好，可以对比一下。

朝天椒。朝天椒表皮光滑，像一颗子弹，辣味高，皮厚，色泽美艳，香味浓郁，是重庆红油、炒料的必备之选。

小米辣颗颗饱满，颜色偏浅，比较辣。饱满的原因是籽比较多，所以又叫满天星。用作火锅炒料，辣椒油。

灯笼椒。像个小灯笼，做辣椒油，炒干锅用的比较多，常用在配菜中，又香又好看。那个“不怕辣、怕不辣、辣不怕”的段子总是在换主角，到底哪里的辣椒好吃又够辣，各说各有理。辣椒的辣度是随着种子的变异也在不停的改变，由偶然到必然，辣度的吉利斯世界纪录也在不断的被刷新。在中国，无论哪个城市，很容易就找到重庆火锅店和麻辣烫店，无辣不欢成为时尚。

贵州麻尾辣椒

辣度：★★★★

新鲜辣椒，在木灰里烤一下，几根折耳根段，几粒木姜子，石臼里擂几下，一碗“蘸水辣”信手拈来。在贵州，一碗无油无盐白水煮的蔬菜，配一碗精心配制的辣椒蘸水，这碗饭就完美了。黔味的精髓就是“蘸水辣”。炒菜、火锅、凉拌、小吃、烧烤，蘸水都有相应的辣椒制品来调制，辅以折耳根、豆腐乳、水豆豉、木姜子等配料。

贵州人吃辣椒讲的是又香又辣，不香的辣和不辣的香都不入口。辣椒品种有花溪辣椒、遵义辣椒、麻尾辣椒，再加工成糊辣椒、糍粑辣椒、油辣椒、糟辣椒、烧烤辣椒、柴火辣椒、手搓辣椒、肉末辣椒、鸡辣椒、豆豉辣椒等。贵州的辣椒应该是品种最多，吃法最多，口味最全的了。

湖南剁椒

辣度：★★★★

一次自驾游路过江西和湖南交界新余市，随便打听了一个夜市大排档，却意外地品尝到迄今我吃过最好吃的剁椒鱼头，现杀现蒸，剁椒是餐馆自己腌制的，用传统的老土陶坛子腌，两个大坛子分别装在青椒和红椒两种剁椒。双色鱼头一上桌，只是闻闻香味就知道这剁椒与众不同。

剁椒鱼头是湖南、江西一带最具代表性的蒸菜，剁椒的好坏直接影响这道菜的口味，当然鱼头必须是现杀的。好的剁椒应该是椒肉肥厚汁多，辣度适中，即便是腌制的也有鲜椒的清香，发酵的酸味也不能抢了这鲜味。

四川二荆条

辣度：★★★

“中国第四城”成都，以文化和美食闻名。来成都我喜欢走街串巷，巷子里藏着地道川味。川菜吃的是调味料，川椒以双流牧马山二荆条和西充二荆条最为有名。

二荆条辣椒椒角细长，椒尖有“J”形弯钩，辣椒素高达27%以上，油重，色亮、味香，辣度适中，是加工豆瓣酱的上佳原料。川菜所用的红油最好的也是这二荆条制成，加上芝麻的混合，椒香四起，鲜红透亮。夫妻肺片、红油抄手、毛血旺、水煮鱼都少不了红油。

红油的种类也很多，有混合红油、麻辣红油、火锅红油、豆瓣红油、泡椒红油、鲜椒红油、五香红油、香辣红油等等。辣椒的营养和辣味都浸进油里，这油也得讲究，最好的是用当年的菜籽油，辅以芝麻、桂皮、八角、花椒、草果、姜片、大葱段等香料。

版纳小米辣

辣度：★★★★★

云南生长着冲天辣、小米辣、象鼻辣、花呆辣、灯笼辣等辣椒品种，在西双版纳原始森林里生长一种小米椒，当地人叫“小米辣”，是傣味非常重要的辅料，煮蔬菜汤也不忘放一颗。小米辣非常辣，伴着辣椒特有的香气直冲脑门。

傣味，烧烤如香茅烤罗非鱼、包烧仔鸡，舂菜如舂鸡脚、鬼鸡，炒菜如小米辣炒牛肉丝，还有米线、撒撇、喃咪、剁生等等，无处不见小米辣。如果不入菜，备一小碟盐，新鲜小米辣蘸着盐粒入口，是能体会小米辣味道的最佳吃法，特别能吃辣的人可以试试，很辣。

新余屋塘里牛肉火锅的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于江西哪里人最能吃辣？、新余屋塘里牛肉火锅的信息别忘了在本站进行查找哦。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

新余屋塘里牛肉火锅，江西哪里人最能吃辣？

江西哪里人最能吃辣？

干辣椒哪里产的最好？

新余屋塘里牛肉火锅，江西哪里人最能吃辣？相关推荐