关于牛肉的美食做法？老顽家粉蒸牛肉正宗做法-菲力牛肉网

关于牛肉的美食做法？老顽家粉蒸牛肉正宗做法

各位老铁们好，相信很多人对关于牛肉的美食做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于关于牛肉的美食做法以及老顽家粉蒸牛肉正宗做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

老顽家粉蒸牛肉正宗做法

1，准备新鲜牛肉500g（最好选用带筋或带雪花纹牛肉）；

2，牛肉洗净，切成2~3厘米小块状待用；

3，牛肉块加入姜末、花椒粉、豆瓣酱、酱油（老抽）、料酒、醪糟各适量，拌匀、腌制15分钟左右；

4，加入米粉200g，同时加适量香油、清水拌匀，以保证蒸好的牛肉滋润、嫩气；

5，根据个人喜好，也可加入适量豆腐乳；

6，将拌好的牛肉上蒸锅，大火烧开转中小火蒸45~60分钟；

芹菜牛肉丝做法，美食作家

1香芹切长段；小红椒切碎；小牛肉切丝，用少许生粉略捞过，备用。

2油锅烧热，倒入捞过生粉的牛肉丝，大火翻炒两三分钟，盛出，待用（注意炒牛肉的时间不可过长，否则会太硬咬不动）。

3锅中另倒清油少许；倒入红椒碎，翻炒；再倒入香芹段，一齐翻炒三至五分钟左右；此时加入炒过的牛肉丝，以及适量粗盐，搅拌翻炒片刻，即

可出锅。

大厨王刚西红柿牛肉汤的做法

主料：牛肉800克、西红柿2个、洋葱半个。

辅料：盐适量、食用油适量、大葱半根、老姜1块、大料2个、桂皮1小块、香叶2片、山楂片6片、干辣椒3个、生抽2勺、蚝油2毫升。

做法步骤：

1，牛肉切成大块。牛肉块泡在清水里，浸泡2个小时，中间换几次水，直到水变得很清，没有血色。

2，西红柿清洗干净，切成大块。

?3，备炖肉所用到的调料。大葱去皮洗净切成段，老姜切厚片。

?4，锅里放入适量的清水，牛肉块凉水下锅，锅开后用勺子把血沫撇出，保持锅内的水滚开状态，把牛肉丛中间滚开的地方捞出来。

?5，把锅刷洗干净，烧热，放少许的食用油，把葱段、姜片、香叶、大料、干辣椒、山楂片、桂皮放在锅里，炒出调料的香味。然后把洋葱切成丝放进锅里煸炒出香味，再把西红柿块放进去翻炒。

?6，西红柿煸炒出汁水，把牛肉块加进去，翻炒均匀。

?7，加入2勺生抽，1勺耗油翻炒均匀，加入适量的清水。先不要加盐。

8，装入电压力锅，调到牛肉一档，如果没有这一档，可以调其他档位，时间大约25分钟就好。

?9，时间到了，压力锅释放完压力，打开盖子，根据自己口味放入适量盐即可

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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