蒸鸡蛋能加牛肉，牛肉蒸蛋的做法-菲力牛肉网

蒸鸡蛋能加牛肉，牛肉蒸蛋的做法

今天给各位分享蒸鸡蛋能加牛肉的知识，其中也会对牛肉蒸蛋的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

牛肉馅蒸蛋的做法

食材准备：牛肉50g、鹌鹑蛋2个、小葱5g、酱油少许、盐（选用）烹饪时间：30分钟

牛肉切小丁。这里建议你选择牛里脊肉，比较嫩一些

放入料理机中，打成细腻肉泥

打入一个鹌鹑蛋

滴入少许酱油。搅拌均匀。你也可以放一丢丢盐，让肉饼再增加一点点味道

肉泥放入碗中铺平，用勺子在中间凹一个小洞。凹一个比鹌鹑蛋稍大的洞就可以，打入鹌鹑蛋

上锅蒸30分钟。牛肉不太好消化，蒸的时间需要长一点。

小葱切成葱花

蒸好的肉饼取出后，撒上葱花

牛肉蒸蛋的做法

主料

鸡蛋1个

牛肉100克

辅料

老抽1勺生抽1勺麻油1勺

步骤1

备好食材。

步骤2

牛肉先切条在切小丁剁成肉沫。

步骤3

锅里到一勺油炒香牛肉。

步骤4

加老抽炒香。

步骤5

加半碗水烧入味有少许汤汁就可以到出碗里备用。

步骤6

鸡蛋打入冷了的开水碗里。

步骤7

打匀用过滤网滤一下。

步骤8

上蒸锅大火烧开蒸五分钟。

步骤9

把炒好的牛肉加入到鸡蛋里在蒸三分钟就可以了。

步骤10

取出来就可以了。

步骤11

撒上葱花加点生抽麻油。

烹饪技巧

牛肉切条在切丁，这样剁出的肉沫细碎，也节约时间。蒸蛋时先备好冷开水打入鸡蛋拌匀在过滤一下，这样大火烧开只需五分钟口感嫩滑。老少喜欢又营养。

牛肉粒蒸蛋的做法

鸡蛋打到碗里，放适量盐，用打蛋器或筷子顺一个方向将其打散后，碗内倒入温水，搅拌均匀。温水和鸡蛋的比例大约2：1。温水要用放凉的白开水，温度大概在30度左右。不能太烫，这样蛋液就变成蛋花了

把牛肉末和胡萝卜末搅在一起，切得越细越好。

用滤网将蛋液过滤一次，过滤后的蛋液，色泽单一，没有气泡，没有沉淀。用一张保鲜膜盖在碗上封好。

蒸锅内加水，用大火把水烧开后，将准备好的蛋液放入蒸锅内大火蒸5分钟左右

在蒸的同时，另起一锅，锅烧热，倒入适量调和油。

将切好的肉末和萝卜末倒入锅中，加入一点酱油和料酒。用锅铲翻炒炒熟。

5分钟后，打开蒸锅，用筷子轻轻碰一下蛋液的表面，看其已经成型后，撒上肉末，盖上盖子，再蒸2分钟左右

起锅之前撒上葱花。

关于蒸鸡蛋能加牛肉和牛肉蒸蛋的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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