菌菇鲜汤牛肉?平菇炖牛肉最佳做法
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雪山牦牛牛杂菌汤锅的做法
1、用料材料:牦牛肉500克、水果玉米1根、番茄1个、土豆1个、洋葱半个、鲜花椒适量、老姜1块、盐适量。
2、牦牛肉洗净切小块,氽水后捞出备用。
3、土豆,番茄,玉米都切块。
4、将准备好的材料放入电高压锅,掺水到淹没所有材料的高度,放适量盐,花椒,拍破的老姜。
5、选择蹄筋豆类档位等到牦牛肉煮熟即可
平菇炖牛肉最佳做法
所需食材
平菇适量,牛肉1块,香葱1根,生姜1块,生抽1勺,料酒1勺,少许淀粉,胡椒粉适量,盐1勺
烹饪步骤:
1,准备好所有的食材,冷切牛排用刀切片放入大碗中,加一勺料酒,一勺生抽,适量的胡椒粉,少许淀粉抓拌均匀,接着加入一勺食用油拌匀腌10分钟。
2,起锅烧油,放葱花和姜片爆香,接着加适量清水,放入牛肉煮至变色,加入炒好水的平菇炖煮两分钟。
3,出锅前放盐和胡椒粉,最后撒上葱花就可以出锅啦!
怎么做蘑菇烧牛肉
食材:
牛肉1000克、蘑菇十个、青椒2根、葱1根、十三香少许、白糖少许、姜2片、蒜3个、料酒少量、生抽少许、老抽少许、香叶1片、八角2个、桂皮少许
1
牛肉切成小块备用
2
圆菇切成小块备用
3
锅里烧点水,把牛肉下水焯一下,去掉血水捞出。
4
花椒,桂皮,香叶,八角,小茴香,干辣椒各取少许备用!切好葱姜蒜~
5
锅里倒油烧热下焯好的牛肉翻炒
6
依次加入少许料酒,老抽调色可以少放点,生抽可以多放点入味,翻炒均匀。
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放入一小勺郫县豆瓣翻炒均匀,加少许十三香,白糖调味。
8
把刚备好的葱姜蒜,八角等香料全部放入锅里,加少许水翻炒入味。
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锅里加开水,能把食材全部淹没就差不多了。
10
水烧开,盖上盖子小火煮40分钟。(中途看着点水别烧干了)
11
四十分钟后倒入圆菇,水烧开继续盖上盖子小火煮十五分钟。
12
时间到,大火收汁,倒入准备好的青椒和小葱
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