偶遇前夫买酱牛肉小说全文？酱牛肉应该怎么做？-菲力牛肉网

偶遇前夫买酱牛肉小说全文？酱牛肉应该怎么做？

大家好，今天小编来为大家解答偶遇前夫买酱牛肉小说全文这个问题，酱牛肉应该怎么做？很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

你遇见过的最会吹牛的人都说了啥？

我碰到过最会吹牛的人，就是我的老班长，哪是我刚当兵的时候，我们开完班务会，班长说，我给你们讲个故事吧，大家一听，都乐了，说，班长你讲吧！他说：太阳和月亮本是一对夫妻，有一天，他俩为了生孩子的事闹翻了。月亮说，我不想生孩子，我们各干各的事。太阳说，可以，我管白天，我要让我的阳光普照大地，孕育万物，从此，不与你相见。月亮硬着头皮说，不见就不见，从此，你离开，我出来，我管夜晚，我要让男女情侣们在花前月下卿卿我我，让你羡慕。但是，月亮心里难受极了，每到初一就开始去找太阳，找呀，找呀！就是找不到，找了半个月，实在没办法，到十五这天晚上，它只好跑回来，整天晚上一直舍不得离开，最后当太阳从东方升起的时候，月亮终于看到太阳了，不过，她俩有约定，各干各的，月亮只好含情默默的离开了。其实，太阳也非常想念月亮，从早上起，追呀，追呀！离得太远，怎么追也追不上，没办法，追了一天，太累了，只好回家睡觉去了。班长笑着说，看来太阳是追不上月亮了，我们也训练了一天，累了，睡觉！明天早上起床后，继续看太阳追月亮，什么时候追到了，你们就可以回家，当然，也可能三年，也可能五载，在花前月下去追你的她，再去卿卿我我也不迟。

酱牛肉应该怎么做？

推荐一道超简单易做的无水卤牛肉。

无水卤牛肉做法需要3个步骤：泡去血水，腌制入味，小火焖煮。

无水卤牛肉，做法非常简单，将泡去血水的牛肉放在调味料汁中腌制一天，然后再用最小火焖煮一小时即可。不用放水，也无需加盐。煮好的牛肉软烂而不散，入味透彻，越嚼越香。

【无水卤牛肉】

材料：牛腱子2000克

配料：生抽200克，黄酒100克，冰糖20克；大葱半颗，姜5片，八角1颗，花椒1小撮，香叶3片，桂皮2片，白芷3片，豆蔻3颗，陈皮2片。

做法：

1.牛腱子用清水泡4-5个小时，中间换水数次，泡去血水杂物，至水漂清。买牛腱子时最好能让店家帮着按照纹理分割成一条一条的，都是白色的筋膜包裹着的样子，一个牛腱子大约3-4斤左右。

2.准备好各种所需配料香料，大葱切段，姜切片。

3.将泡干净的牛腱子切成段。一根牛腱子切成两段即可，不要切的太短，因为煮的过程中牛肉还会自然缩短缩小。

4.把牛腱子肉块放入炖锅，加入所有配料拌匀，然后盖上盖子浸泡腌制过夜，最好能腌24小时。尽量用什么锅煮就用什么锅腌制，这样不用倒腾洗涮锅了，也免得浪费调味料。

5.泡的过程中要翻拌牛肉数次，让入味更均匀。因为不放盐，所以生抽的选择很重要，也就是酱油，尽量选择大超市里面比较值得信任的品牌，浸泡腌制牛肉24小时，既入味透，咸淡味道也刚刚好。

6.将腌制好牛肉的炖锅直接端火上大火煮开，然后转最小火焖煮1小时。让炖锅始终保持盖着盖子也不外溢的状态，锅盖上有个小孔，会悠悠的冒着丝丝热气。

7.焖煮一小时后，能闻到香浓的牛肉味道，用一根筷子能顺利的穿透即可关火。关火后，不要掀开盖子的继续焖到自然凉透。刚开始煮的时候，牛肉会胀大致满锅，煮着煮着还会慢慢缩小成小块的，所以也不要用太大的锅泡，装得下就行。

8.凉透后将牛肉捞出。汤汁过滤到保鲜盒中，可以用来做牛肉面的汤底，也可以放冰箱冷冻做下次的老卤汁。因为是牛腱子，筋多，所以煮好的汤汁凉透后就像皮冻一样，满满的胶质。

9.牛肉切片后可以直接装盘食用，软烂而不散，味道适中，不用再另配调味料汁。

10.切成小朵的西兰花倒入开水中焯烫至变色，捞出控水后加点盐拌匀即可。

搭配西兰花围边或者生菜铺底摆盘，清口又好看，绿绿的，春意盎然的样子。

牛肉辣椒酱怎么做？

私房母亲牛肉酱的6种做法，让你直接拌饭都能吃三大碗！

闲话不多说，照葫芦画瓢，总有一款适合你??

香辣牛肉酱（卤）：牛肉500克，色拉油、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、料酒、生抽、蚝油、甜面酱、白糖、辣椒粉、桔皮适量。牛肉去净筋膜，剁碎成末，加入、的蚝油、料酒、少许白糖，拌匀后腌制20分钟；生姜与大蒜切碎成末，桔子皮也切碎。热锅内放入、的油（油要多，大约为平时炒菜时的3至4倍吧），下入八角、桂皮、花椒，小火将其炸出香味后捞出不要，再下入姜末与蒜末，炒香。下入腌制好的牛肉末与桔皮，一直将牛肉的水分炒干至牛肉表面看起来有些微微的焦黄。下入辣椒粉，炒出红油。甜面酱中加入、生抽，拌匀后倒入锅中，小火，不停地翻炒约2分钟后即可。

小贴士：油要多一些；牛肉一定要炒香；牛肉炒香后要转小火，以免烧焦；下入甜面酱后要不停搅拌，以免糊锅；炒牛肉的时候放少许桔子皮，可以去腥增香哦；如果有白芝麻，可以最后放入一些炒香的芝麻，会更香哈！

私房牛肉酱：牛肉500克，花生仁(生)100克，白芝麻20克，姜1块，豆瓣酱4汤匙，白糖2茶匙，植物油4汤匙，五香粉2汤匙，豆豉酱2汤匙。牛肉一块，尽量买瘦的切成薄片。在切成细丝,然后切成牛肉碎，这样做出的牛肉酱口感很好，比绞成馅的那种好吃。姜切成末锅内倒油。凉油放入花生花生炒熟，捞出放凉。花生拍碎锅内倒油，煸炒姜末，炒出香味。放入牛肉煸炒放入五香粉调味。牛肉炒熟，放入豆瓣酱放入豆豉辣酱。放适量白糖，少量水，小火慢慢熬5分钟左右即可酱凉了之后，放入花生碎，芝麻，搅拌均匀即可装瓶保存。炒花生的时候要注意，一定不要炒糊了，看花生微微发黄，飘出花生的香气，捞出即可，预热会让花生成熟；花生一定要放凉了，就会脆了，也要等酱凉了在放入，否则就不脆了；一定要用豆瓣酱；不能吃辣的可以不放老干妈，但是味道上会差很多。糖是必不可少的。

香辣牛肉酱：牛肉500克，红尖椒750克，花生（炒）500克，芝麻150克，色拉油500克，豆瓣酱500克，白糖100克，黄酱1盒番茄沙司2汤勺。花生米用开水泡1小时后，待皮软后撮掉外皮，用油炸酥，压碎。牛肉洗净剁成肉馅。红辣椒洗净控水，去掉根、籽，用料理机打碎（别太碎）。净锅入油（半斤），下入牛肉用小火炒出水份，炒熟盛出。将另一半的油入锅，加入两种酱小火搅匀后中火炸出酱香，加入辣椒碎、白糖继续中火翻炒，待辣椒熟后加入肉馅、番茄沙司翻拌均匀并烧开后关火。待牛肉酱冷却后加入花生碎和熟芝麻拌匀即可装瓶密封，放冰箱冷藏，可吃1、2个月。

黑胡椒牛肉酱：牛肉250克，食盐10克，白兰地2匙，香叶2片，蒜3瓣，西红柿3个，胡萝卜50克，洋葱100克，西芹50克，植物油、黑胡椒适量。胡萝卜、洋葱、西芹、香叶切碎备用。蒜头切碎；锅里放油加热后,放入蒜头与洋葱爆香；放入胡萝卜炒匀；放进西红柿；加进牛肉粒炒匀；加进西芹；放进香叶；调入白兰地，如果有葡萄酒更好，把所有材料用大火烧开转小火煮至肉烂汤收稠，调入盐与黑胡椒碎即可。

火腿牛肉酱：牛肉200克，油、盐、火腿、小葱适量。牛肉和其他材料都剁碎；油锅烧热；把牛肉倒进去，快速翻炒；牛肉在炒的过程中会出很多水，慢慢炒干；把火腿放进去；一起翻炒；倒入豆瓣酱；淋入少许水，烧至微微收汁即可；

香菇牛肉酱：牛肉200克，香菇8朵，平菇8朵，黄豆酱小半碗，料酒2汤勺，扇贝4只，葱、姜片、大蒜、淀粉适量；将两种蘑菇切丁焯水钻干扇贝摘下洗干净切丁牛肉丁用开水焯掉浮沫盛出备用；将黄豆酱盛在小碗里加少许温水备用；起锅倒入色拉油待油温6成热时加入葱姜蒜和刚焯水的牛肉丁翻炒几下倒入料酒继续翻炒；随后将蘑菇丁扇贝丁一起倒入锅中混合牛肉继续翻炒；最后将以上所有原料一起翻炒均匀之后倒入黄豆酱添少量温开水调小火炖10分钟待牛肉炖出香味开大火收汁；最后将湿淀粉倒入炖好的肉酱中勾芡使牛肉酱变粘稠关火盛盘即可。

上面的几种牛肉酱做法，只要做任意一种，单独拌饭吃都不腻，而且营养丰富，给小孩吃也很好。

关于偶遇前夫买酱牛肉小说全文，酱牛肉应该怎么做？的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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