牛肉面方便速食的做法大全，方便面有什么好吃的做法大全

本篇文章给大家谈谈牛肉面方便速食的做法大全，以及方便面有什么好吃的做法大全对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

方便面是怎么做出来的 方便面的制作过程

泡面的生产基本分为面饼、风干蔬菜、调料和包装四个部分。

一张面饼的制作需要经过复杂的工艺，但是由于现代机械的发达，生产一张面饼的成本很低，全部都是机器化生产。

一、投料，就是将不同比例的面粉、淀粉、谷朊粉单独计量称重后，输送到混合机中。

二、混合，加盐水搅拌面粉混合物，混和出的面团为松散的豆腐渣状。

三、醒发，面粉熟化，将和面后的松散面团投入低速搅拌容器中，烤时间的推移使面筋更加稳定均匀。

四、压延，将醒发面团导入的轧片辊中复合，形成面片，经过压延，使两片厚度变为约1mm左右。

五、切丝，通过切丝刀使复合压延后的面带切成长方型或圆形的细面条。

六、蒸煮，面粉中的淀粉颗粒吸水，在一定温度、湿度下快速膨胀破裂，称为淀粉糊化

七、切段，把蒸好的面条切成需要的长度，实现定长切断

八、油炸，把定量切断的面块放入自动油炸机的面盒中连续通过高温的油槽，使之快速干燥脱水消毒并具有很好的复水性

九、风冷，高温面饼不经冷却直接包装会产生水气，造成吸湿发霉，冷却对油炸后高温面饼降温，由120℃左右冷却至高于室温5℃左右（35℃—40℃），为后续包装做准备。

十、包装，包装面饼及料包等附件经过密封包装，达到防止面饼吸潮变质的目的，延长保质期，便于运输及销售。

非油炸方便面的压延和切面的生产工艺基本上与油炸方便面相同，主要区别是采用热风干燥工艺制造而成。

调料的制作每一种不同风味都有区别，但这个属于专利，每一家都不一样。但是基本的原理和配方是差不多的，只是在细节的调配上会有差异。

调味酱包主要是棕榈油（因为棕榈油便宜）加上一些动物油脂比如牛油和猪油，这是主体，然后在加一些香精（花椒提取物，大料油，葱油等），进行加热融合。

（某品牌的酸菜牛肉面配料）

蔬菜包的加工主要采用风干技术，一般包含热风干以及冷藏干燥。

热风干技术

1、原料挑选。选择蔬菜品种，清水洗净，晾干。

2、切削、烫漂。切成片、丝、条，放沸水中焯熟。

3、冷却、沥水。迅速冷却，离心机甩水。

4、烘干。

5、分检、包装。经检验达到食品卫生法要求，即可分装在塑料袋内，并进行密封、装箱。

冷风干技术

1、原料挑选。选择蔬菜品种，清水洗净，晾干。

2、切削、烫漂。切成片、丝、条，放沸水中焯熟。

3、冷却、沥水。迅速冷却，离心机甩水。

4、烘干。

5、冻结。快速急冻，冻结温度一般在-30℃以下。

6、真空干燥。蔬菜放入真空容器由加热系统供热给物料，使物料水分逐渐蒸发，直到干燥至水分终点为止

7、分检、包装。经检验达到食品卫生法要求，即可分装在塑料袋内，并进行密封、装箱。

最后，给你推荐一个非常好吃的泡面做法。

正宗韩式辛拉面

食材准备

辛拉面或韩式拉面

芝士片

鸡蛋

葱

泡菜

烹饪步骤

1、将锅（泡面小金锅）中倒入适量的水，等水沸腾。

2、将面饼放入开水中，煮两分钟，面软后加调料。

3、调料融匀后关火，放芝士，用余温融化芝士。

4、撒点葱花。

5、半熟煎蛋盖上，放入泡菜。

6、搓破蛋黄，芝士、蛋黄、泡面、泡菜一起吃！连汤都会想喝光。

微信公众号：饭好了

方便面有什么好吃的做法大全

方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。那么，方便面怎么做好吃呢?现在，就一起来学习一下吧!

方便面的做法大全，这样做出来的方便面更好吃~

煮方便面

材料：方便面一包，番茄2个，小油菜100g，鸡蛋一个。花生油少许，葱段，姜片，盐少许

做法：1.番茄切丁，小油菜洗净。锅里热油，加葱姜炝锅

2.倒入番茄丁，翻炒均匀后小火熬至软烂

3.倒入开水。打入一个荷包蛋，中小火煮至蛋黄差不多凝固，把蛋捞出放入碗中

4.锅里放入面饼和调料拌匀。盖盖煮6-8分钟。然后放入小油菜调入少许盐再煮一分钟关火

5.放鸡蛋的碗里倒入醋和香油，然后把煮好的面倒入即可

美味泡面锅

用料：洋葱半个、彩椒(黄、红)各半个、半块豆腐、适量泡菜、1根火腿肠、6片年糕片、3片罐头午餐肉、1包方便面、1片芝士片、2-3片海苔片、适量高汤(鸡、牛等汤)或水适量

做法：

1、洋葱、火腿肠、午餐肉、豆腐切片，彩椒切条，将以上材料连同年糕片、泡菜全部放进锅中，加入高汤(或水)炖煮。

2、汤滚后，放上芝士片、海苔片

3、芝士融化后，就可以从拉面开吃了

龙虎斗方便面

材料：方便面、虾仁、馄饨皮、蘑菇、蛋皮、香菜

做法：

1、虾仁头天晚上挤好(稍微冻下，比较好挤)去掉沙线,斩细,略放料酒,盐,生姜末,少许鸡蛋清,生粉搅拌上劲,小馄饨皮子头天买好

2、搭的东东可以根据自己的喜好来放,今天的有蘑菇,蛋皮丝,香菜,馄饨包好

3、方便面一包煮至刚刚能挑开时,放蔬菜包,调料包,然后放馄饨,蘑菇,至馄饨断生,放油料包,蛋皮,略尝下味道,撒上香菜即可

辣白菜煮面

材料：面饼2块(超市有售，面饼式的煮面)，自制辣白菜少许，韩国辣酱一勺调料：芝麻油，牛肉粉(没有就用少许鸡精)

做法：

1)金锅洗干净，加入少许芝麻油烧热

2)加入切碎的辣白菜炒香(辣白菜不要太多过酸也不好吃，少许带味)

3)加入水煮开，加上一勺的韩国辣椒酱和少许牛肉粉调味

4)加入面饼煮熟即可享用。超好吃的，试试吧~~

绿茶拉面

材料：方便面1份，绿茶粉末1大勺，鸡蛋1个，大葱，蘑菇

做法：

1、在锅中将水煮沸，放入绿茶粉末，再放入面饼和鸡蛋继续煮

2、放入切好的葱和焯过的蘑菇，味道就更好了

3、这样，在煮面时放入绿茶粉末或绿茶叶，就不会觉得油腻了。如果是杯装的方便面，倒入水后放一袋绿茶，能去除油腻，味道会变得很清淡

方便肥牛面

材料：红烧牛肉面方便面、肥牛

做法：

1、做一小盆水

2、放入红烧牛肉方便面面饼+调料包(中小火)

3、将肥牛片在微波炉中解冻

4、将解冻好的肥牛片掰开，一块一块的放入正在煮面的盆中(变大火)

5、盖盖儿，等水大开了，肥牛片也熟了，关火!

鲜虾云吞面

材料：虾馄饨辅料：油菜,高汤材料：方便面(用龙须面最好，家里正好有方便面我就用了)，馄饨(自己包也好，买现成也好)，大虾，油菜，高汤(骨头汤、鸡汤均可)，紫菜，香菇，香葱，海米。调料：盐，鸡粉，胡椒粉，香油

做法：

1.将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部，这样做出来比较好看，将处理好的虾洗净;油菜取油菜心洗净;香菇泡发，有心情的可以做个十字花刀，让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮;香葱洗净后切末

2.材料都准备好后，取来汤锅，放入适量清水，烧开，然后下入面条和馄饨，煮熟后捞出

3.如果有高汤的话，味道会更好，现在也就可以另起锅烧开高汤了，如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了，烧开后放入虾仁、香菇、海米、紫菜，油菜，再加入胡椒粉，盐，鸡粉，香油调味，最后将馄饨和方便面放入调好味的汤中，撒上香葱末即可

香辣什锦炒方便面

材料:方便面面饼一块、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜1根调味料：郫县豆瓣辣酱1/2大匙、糖1/4大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量

做法：1.洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条

2.小锅内烧水,面饼下锅煮半熟，(筷子可以把面条划散，大火煮1分钟)

3.连水一起倒入大碗内，用漏勺把面条内多余的水淋净，加一小匙色拉油拌匀待用

4.锅内倒入色拉油，放郫县豆瓣辣酱炒出香味后，把所有的蔬菜下锅翻炒几下，加入五香粉

5.倒入煮好的面条，把面条划开让其入味，加入鸡精好可出锅

方便炸酱面

用料：方便面、青豆、酱料

做法：

1、面饼用水泡开

2、加入青豆和酱拌匀即可，简单吧

年糕拉面

用料：方便面饼、年糕、胡萝卜、洋葱、香菇、辣酱

做法：

1、锅内烧开水后放入两勺辣酱，依此放入年糕、胡萝卜、香菇，中火煮三分钟左右

2、然后放入洋葱，这时可以品尝一下，如果淡一点，可放入方便面里的料包

3、待所有食材煮好后，汤汁也收得差不多时即可

冬阴功鱼蛋方便面

用料：冬阴功方便面一包，笋、香菇、青豆、鱼蛋

做法：

冬阴功方便面一包，与自己喜欢的蔬菜同煮，我放的是笋、香菇、青豆和鱼蛋，这种鱼蛋是夹心的，里面好像有鱼籽，咬起来咯吱咯吱的很好玩，又好像还有蟹黄的味道，搞不清楚究竟是什么东东，鱼蛋很弹牙很好吃~

当新奥尔良鸡柳恋上方便面

用料：方便面、鸡柳4条配料：新奥尔良粉，喼汁，鸡粉，生粉，生抽，蜜糖，香油

做法：

1、鸡柳洗干净沥干水份用叉子扎松组织，用新奥尔良粉，喼汁，鸡粉，生粉，生抽，蜜糖，香油充分按摩后腌至少三个小时以上。

2、腌得差不多了，就可先来处理方便面了。对于这个菜我一般会选用面质较爽较韧滴来做。不然一会缠绕时怕不好处理会断啊。于是我选用了四洲这个面质。

3、锅中烧沸水，沸了投入面饼，煮到七成熟即可离火，捞起沥干水份放少许鸡粉和香油拌匀备用

4、腌好滴鸡柳一分为二备用，然后拿起一块鸡柳用处理好滴方便面卷起来，扎紧不会松散开来就可以了，这时候准备生粉少许和一个蛋打散备用，先把扎好滴方便面鸡柳放到全蛋液中洗个小澡哈。再往生粉(即粟粉也)处转一圈。

披萨酱焗方便面

用料：方便面一包调料：黄瓜半根，火腿半根，自制披萨酱三大勺，马苏里拉芝士40克，洋葱、橄榄油各少许

做法：

1、锅内水烧开，放入方便面饼

2、将方便面煮至五成熟即可

3、捞出煮好的方便面放入少许橄榄油搅拌均匀

4、放入自制披萨酱抹平后放大约20克芝士

5、放入洋葱丁和火腿、黄瓜片，再撒上剩下的芝士即可

6、烤箱200度上下预热后，烤20分钟即可

芝士咸牛肉方便面奄列

用料：咸牛肉，蛋一只打散

做法：

1、蛋加少许生抽，少许盐，打散备用

2、锅中煮沸水，把方便面扔进去，煮到七成熟就行了，捞起沥干水份，加少许鸡粉和牛肉，拌匀后加入撕碎滴芝士片即可

3、平底锅热锅，把准备好滴蛋液倒入，差不多蛋液要凝固时把咸牛肉方便面倒在蛋液二分之一边上压一压，然后把另一边折过来，形成奄列状，翻另一面再煎一下就可以上碟开吃了

泡面虾肉丸

原料：方便面一袋、虾仁50克、猪肉馅100克、荸荠6个、葱末2大勺调料：淀粉一大勺、香油一小勺、方便面里的酱料包和调味包，点缀：泡面丸子上放的绿色香料是干香芹叶。盘子里摆盘用的叶子是西瓜皮

做法：

1.刚买的肉馅什么都不放先用筷子搅拌一下，让松散的肉馅变得紧致。而且要记得不要把所有的原料都放入后再搅拌，要每放一样食材就搅拌均匀后再放下一种食材。先放入两大勺葱末，之后搅拌，让葱末肉馅融合

2.将荸荠洗干净后削皮切成细小的碎丁，放入肉馅中搅拌均匀

3.将新鲜的虾仁去皮挑去虾线后用刀背剁馅，用刀背这样剁的虾茸会更有弹性。将处理好的虾茸放入肉馅中搅拌均匀

4.把方便面包里的酱料包和调味粉包放到肉馅中。注意用量不用都放入，不然会很咸

5.在馅料里放入淀粉一大勺、香油一小勺来调味

6.顺着一个方向搅拌肉馅，让肉馅上劲

方便面Pizza

用料：方便面一包火腿肠一根(用半根就够了)胡萝卜半根甜玉米粒少许菠菜两颗【辅料】：面粉少许

【做法】：1，将胡萝卜切成粒，火腿肠切成片备用，菠菜洗净备用

2，锅里放水烧开，将玉米粒和胡萝卜丁同时下锅用开水焯一下捞出

3，将洗净的菠菜也放到沸水里氽一下，立马捞出放凉水里过凉，然后切成碎粒

4，将方便面的面饼用热水泡开(只要让面条散开就行，不用泡太软)

5，将少许面粉放到小碗里，加清水调成特稀的那种面粉糊(一定要稀一些，不能太绸了)

6，锅里放少许底油润下锅，开小火，将泡好的面条挑到锅里

7,将胡萝卜粒和甜玉米粒撒到面上，然后撒上菠菜碎粒

8，将方便面调料撒到面饼上，一定要用手撒的均匀一些，避免有咸有淡

9，将火腿片撒到面饼上

10，浇上调好的面糊(第一，面糊一定要稀一些。第二，面糊的量不要太多，差不多两大勺就可以)

11，盖上锅盖，一定要用最小的火，将面饼的底部慢慢煎成金黄色，面糊成熟即可(在煎的时候要不时的转动一下锅，让面饼的每一部分受热均匀)

面条的做法大全，别只会煮方便面了!

西红柿鸡蛋面

材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法：

1)两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。

2)锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。

3)另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)。

4)然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

5)另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。

茄子面

材料：茄子1个、青椒1/2个、素肉20克、拉面1束(约120克)

做法：

1)茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

2)水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

3)先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。

4)加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

小贴士：

1)茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。

2)茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。

打卤面

材料：黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋

做法：

1)香菇木耳黄花泡发。

2)锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮。

3)淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。

红烧牛肉面

材料：牛肉500克、面条500克、小白菜250克、水10杯、葱4根、姜2片、大蒜8粒、八角4粒、辣椒1根、酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙、麻油少许

做法：

1)牛肉洗净切块，氽烫去血水。

2)起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。

3)水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。

4)碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。

麻酱面

材料：切面150克、麻酱一大匙、葱花一中匙、精盐半小匙、味精半小匙、熟色拉油一中匙、沸水500克

做法：

1)取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟。

2)将面放入有调料的碗中拌和即可。

虾仁丸子汤面

材料：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克、盐、淀粉

做法：

1)将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。

2)将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。

3)在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。

4)将荞麦面煮熟在碗中备用。

5)将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。

6)将汤和菜料放入面碗中即可。

榨菜肉丝面

材料：瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙

做法：

1)瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。

2)用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。

3)另用半锅水烧开，放入面条煮熟。

4)将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

小贴士：

榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。

炸酱面

材料：鸡蛋两个、豆瓣酱400g、面条若干(依食量而定)、芝麻酱若干、蒜末若干、黄瓜一根、胡萝卜一根、色拉油50ml(依口味食量增减，油多点会有香味)

做法：

1)鸡蛋搅匀备用，黄瓜和胡萝卜切丝备用。

2)色拉油放入炒锅中小火加热5成油温。

3)将鸡蛋放入锅中，用筷子顺时针搅拌，油最好没过鸡蛋，由于搅拌鸡蛋行程细小的颗粒，搅动的越快鸡蛋颗粒越小。

4)待鸡蛋金黄后，将豆瓣酱放入锅中，用筷子或者炒勺搅动，注意锅中的油量，个人倾向多方油，让豆瓣酱的上层汪着一层油，大约10分钟左右，闻到香味，酱料就可以出锅了。可以放些味精提味。

5)面条煮熟后放入凉开水过一下捞出盛到碗里，放入酱料黄瓜丝胡萝卜丝，一碗家常炸酱面就做好了。特别适合在外打工的白领食用，方便好吃。

葱油拌面

材料：鲜面条、黄瓜、香葱

做法：

1)面条煮熟，过凉开水备用。

2)锅里热油，加葱碎，小火炸至葱变黄，发糊之前捞出不要。

3)葱油倒入面条里，加黄瓜丝，生抽，醋，盐，香油，芝麻拌匀即可。

豆角焖面

材料：面条、油、葱蒜、豆角、酱油、白糖、香油

做法：

1)锅中加油烧葱蒜爆香，然后放入豆角炒匀。

2)翻炒半分钟后，加入酱油白糖盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，后加盖用中火焖至汤汁烧开，将其倒在碗中备用。

3)将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条，都在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁。

4)加盖中小火慢慢焖，直到水快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可。

开胃酸辣凉面

材料：面条、虾仁、盐、黄豆芽、黄瓜、生抽、陈醋、糖、蕃茄酱、柠檬汁、凉开水、辣椒红油、芝麻香油、生蒜蓉、红椒圈、香菜、凉面酱汁、油

做法：

1)鲜虾仁用盐腌制10分钟，黄豆芽摘除根。

2)锅内烧开水将生面条煮熟。

3)煮好的面条用凉水冲冷后，浸入冰开水中5分钟后沥干水份。

4)将虾仁及黄豆芽氽烫至熟，同样浸入冰开水中过凉，捞起沥干水份。

5)用生抽，陈醋，糖，蕃茄酱，柠檬汁，凉开水，辣椒红油，芝麻香油，生蒜蓉，红椒圈，香菜碎在碗内调匀即成凉面料汁。

6)将面条放入碗内，表面码上熟虾仁，黄瓜丝等，再淋上凉面酱汁即可食用。

热干面

材料：碱水面100g、盐适量、香油适量、酱油适量、醋适量、大蒜适量、黄瓜适量、芝麻酱适量、萝卜干适量

做法：

1)锅内放水，烧开后把面放下去煮。

2)煮熟的面用捞箕捞出来放在篮子里，用筷子把面抖开，让它不粘在一起。

3)另开一个锅，再放水烧开，把抖开的面再放下去煮一下。

文章分享结束，牛肉面方便速食的做法大全和方便面有什么好吃的做法大全的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！