湛江湿辣牛肉酱的配方?湿辣牛肉酱的做法
很多朋友对于湛江湿辣牛肉酱的配方和湿辣牛肉酱的做法不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
湛江牛杂汤的做法和配料
主要制作方法以及配料如下。
调料:自制麻辣料20克,盐10克,味精4克,姜、蒜子各20克,料酒10克,水淀粉5克,香葱段15克,自制黑椒牛肉酱5克,芝麻5克。
制法:
1、牛肝菌切段、莴笋切条,和油菜心、木耳一起氽水,捞出沥干。锅下油,下入以上各料急炒出锅。
2、将牛杂切条备用。凉水下锅,放入牛杂(水要漫过牛杂),加入香葱段10克、姜、料酒10克,小火煮40分钟,捞出备用。起锅入油将蒜子炸熟至金黄,、牛杂、料酒10克,翻炒几秒,加盐、味精、牛肉酱勾芡倒入盛器内,撒上芝麻、香葱段5克。
3、起锅将油烧至六成热浇在牛杂上即可。
有什么好吃的美食推荐
就我们西北来说,土豆就是我们当地的特色,推荐美食有:
1、洋芋擦擦:这个美食可是上过《舌尖上的中国》哦!美味
2、洋芋馂馂:很好吃,洋芋切成条后蒸熟,再配点洋葱,韭菜炒一下,很美味
3、洋芋摊饼:这可是我的最爱,吃起来软软的,很有劲道
4、洋芋粉:我们这边都是自己手工制作,很纯的洋芋粉
5、洋芋搅团:这个可是一个费力的美食,将煮熟的洋芋放在石臼里踏一下,很Q弹的
6、洋芋酸拌汤:夏天喝很不错,解暑
湿辣牛肉酱的做法
1、碗中放入酱油、醋、麻油,可依据个人口味进行调整。
2、接着在已经放了酱油、醋、麻油的碗中放入油辣子。
3、然后加入准备好的盐,鸡精,糖到碗中。
4、加入准备好的蒜泥到调好调料的碗中。
5、最后加入适量冷开水混合均匀,即可搭配酱牛肉一起食用。
酱牛肉的酱汁怎么调
原料:酱油0.5千克,清水1.5千克,饴糖和牛肉粉少许,八角和桂皮,蔻,胡椒粉,姜和蒜以及葱还有洋葱。
做法:备好一口锅,把准备好的酱油和清水还有饴糖以及一点点牛肉粉放入锅,开火,把锅里的水煮沸后,在放入八角和桂皮,白蔻以及胡椒粒粉,姜和蒜切成片再下锅。葱和洋葱也需要切小片再入锅,紧接着可以调成小火直到熬出香味了,把锅里的料渣捞出来丢掉,这样就完成酱牛肉的汁了,等到汁冷却后可以放进冰箱中冷藏保存。
OK,关于湛江湿辣牛肉酱的配方和湿辣牛肉酱的做法的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
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