西餐牛肉饼怎样做才结实？西餐牛肉饼的做法-菲力牛肉网

西餐牛肉饼怎样做才结实？西餐牛肉饼的做法

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享西餐牛肉饼怎样做才结实，以及西餐牛肉饼的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

西餐牛肉饼的做法

你有没有吃过牛肉饼，看着别人吃着那么美味，想不想学着去做?下面由我给大家带来的西餐牛肉饼的做法，希望各位客官喜欢!

西餐牛肉饼的做法1、陈皮蒸牛肉饼

材料

牛肩肉300克肥猪肉30克香菜茎20克陈皮5克马蹄3个水2汤匙生粉1汤匙生抽1汤匙绍兴酒1汤匙油1汤匙砂糖1茶匙胡椒粉适量香菜碎装饰用

做法

1用水浸泡陈皮变软，切粒

2将香菜茎切碎;马蹄轻拍及切碎

3将牛肉剁碎;肥猪肉切成小块

4准备一只碗，加入牛肉、绍兴酒、生抽、生粉、砂糖、胡椒粉及水拌匀

5加入肥猪肉、马蹄、香菜、陈皮及少许油拌匀

6将牛肉放到碟上，蒸5-8分钟或直至牛肉熟透

7洒上香菜碎，即成

西餐牛肉饼的做法2、玉米胡萝卜牛肉饼

材料

生玉米5根，胡萝卜1根，牛肉丝，鸡蛋3只，葱花，盐，牛肉粉，花生油

做法

1.将玉米用擦板擦出来;

2.胡萝卜擦丝;

3.牛肉撕成丝;

4.将鸡蛋、葱花、盐、牛肉粉、胡萝卜、牛肉丝混合在一起，搅拌均匀;

5.入预热好的电饼铛或平底锅，用勺子压平。

6.煎出硬壳后，出锅切块入盘;

西餐牛肉饼的做法3、香煎牛肉饼

材料

面，牛肉，生抽，盐，葱，花椒面

做法

1.将牛肉馅拌入葱碎、生抽、盐、花椒面腌制30min;

2.盆内放入适量面粉，倒入开水，用筷子搅成面疙瘩，稍冷将面疙瘩用手和成尽量软的面团，室温下饧10-20min;

3.将面团掐成小团，用手捏扁，放入适量腌制好的肉馅，然后包成包子，将包子揉圆压扁;

西餐厅必备的芝士牛肉饼,你知道应该怎样做吗

-主料-

牛肉糜，洋葱，胡萝卜，蘑菇

-辅料-

干酵母，披萨面粉，番茄罐头，萨拉米

马苏里拉芝士，橄榄油

1.先做面饼的部分，90ml温水，2g干酵母，搅拌均匀。

2.把150g披萨面粉倒入料理盆里，2g糖，2g盐。高筋和低筋面粉按照2:1混合。

3.加入酵母和水，用2根手指搅拌。

4.混合搅匀后把面团放在面板上揉到表面光滑，整成圆形。

放在盆底发酵，盆底和面团表面都撒上面粉，盖上一层布室温发酵。

5.接下来做肉酱的部分，炒制300g牛肉糜，撒上一些黑胡椒进行调味。炒肉酱的时候单面先煎一下，再翻炒，这样会更香。

6.把多余的油倒掉，加入半个切碎的洋葱和半个切碎的胡萝卜，炒出香味。

7.加入一个番茄罐头，可以用500g番茄代替。

8.加入适量的水，防止少干，撒上黑胡椒、盐，盖上盖子小火煮30min。

9.煮到这个程度，加入一点点的黑胡椒、糖、盐，一点点辣椒粉。

10.面团室温发酵1个半小时，2倍大左右，分成3等份。再揉成光面，盖上保鲜膜/布。

11.在碗内刷上一层橄榄油/黄油，铺上堆马苏里拉芝士片，加入萨拉米、蘑菇/小龙虾/肉丸，最后加上满满一层肉酱。

面团用擀面杖擀成碗的大小，铺上面饼。

12.放入烤箱200度，20分钟，蘑菇熟了就可以。

13.取出之后刷上一层橄榄油，让表面更有光泽，把碗翻个边，用叉子从边上敲开，脱模。

14.现在就是见证奇迹的时刻了。

满满的芝士和肉酱，你可以想象下千层面的感觉~刚刚炒的肉酱是比较干的，没有很多汁水，和平时做肉酱的方法有些区别。

芝士牛肉饼属于中餐还是西餐

西餐。

芝士牛肉饼大多出现在西餐桌上的频率是比较多的，所以芝士牛肉饼属于西餐。

芝士牛肉饼的做法，准备材料：牛肉糜，洋葱，胡萝卜，蘑菇，干酵母，披萨面粉，番茄罐头，萨拉米，芝士，橄榄油。