牛肉和羊肉那种最热羊肉燥热还是牛肉燥热-菲力牛肉网

牛肉和羊肉那种最热羊肉燥热还是牛肉燥热

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牛肉.羊肉哪个是温性的,求告知

病情分析：

您好，牛肉和这个羊肉，羊肉是以温补为主的一个肉类，特别适宜冬天食用的

指导意见：

可以肯定的告诉您，羊肉是温性，同时也存在补益的作用的

羊肉燥热还是牛肉燥热

羊肉燥热

羊肉吃了更上火。

羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视。每100克羊肉热量为203大卡，牛肉的热量为106大卡。

炖羊肉最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品；可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。羊肉性温，有温热身体的作用，而牛肉性平，味甘，能滋补脾胃。

牛肉和羊肉那个吃了更上火

羊肉吃了更上火。

羊肉的蛋白质含量高于牛肉，脂肪含量低于牛肉，而且羊肉中的必须氨基酸、维生素和钙、磷、铁等物质的含量均高于牛肉。羊肉主要是补虚劳不足、冬季暖身、暖胃、开胃的作用，而牛肉主要有补脾胃、益气血、驱寒暖胃等功效。

扩展资料：

羊肉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙、铁、锌等营养物质，还含有微量性激素，具有壮阳、温补、强身、补虚劳不足、暖胃、开胃的作用，适合胃寒、肾虚阳衰、骨质疏松、腰膝酸软等患者食用。虽然牛肉性平，但是牛肉含有一定量的脂肪，过量食用容易使血脂含量升高。

牛肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素、烟酸、钙、磷、铁以及人体必需氨基酸成分，在《本草纲目》中记载，牛肉可以“安中益气、养脾胃、补虚健体、强筋骨、消水肿、除湿气”等多种功效，适合体力劳动者、青少年、神经衰弱、头痛、血虚、贫血患者食用。羊肉性温，过多食用羊肉会加重肝脏的负担。

参考资料：冬天吃羊肉怕上火和这三种食物搭配--山东频道--人民网

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